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この穂先メンマの旨さよ!! 麺屋 えぐち@大阪府吹田市

 2009-04-09
その名の通り、肉厚のメンマを、食べやすいように切り分けておられるんでしょう。
麺を頂く時、あくまで主役の食感を損なわないようにね。

しか~し、コリッ!っとして歯応えが良く、しっかりとした味付けのこの一品を、モチモチの麺と魚系の独特のつけ出汁と一緒に食べたくなって、いつも追加トッピングチョイスしてしまいます。

    えぐちメンマ

らーめんのおまけのメンマのように、ひとつひとつをお箸でつまんで頂くのではなく、お箸でガサッ!っとたくさんのメンマを一気すくって、ガブッっと頂きたいものですね。


「つけそば(並)」です。

    えぐちつけ麺2


うふっ
麺はしっかりモチモチの、太ちぢれ麺。

    えぐち麺



ラーメン屋さんの「つけ麺系」はあまり好きではないんですが、えぐちさんのコレは別です。

日頃の仁徳かたけうち君の婚約のおかげか、昼ちょっと過ぎながらまったく並ばず入店する事ができ、その後スグにお店の外はダンゴになってました。

ゴチソ~さまでした。


うどんで、このメンマを使えんかな?


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コメント
うわ~やっぱりめっちゃおいしそう!!夜9時過ぎに行ってもいつも売り切れで、私はまだこのつけ麺にお会いできてないんですよね~。早く仕事終わらして、再チャレンジや!!
それから雀さん、とっても字がきれいですよね。更科の色紙見て、ちょっぴり感動しました。
【2009/04/09 23:44】 | 北京ダック #- | [edit]
穂先メンマは麻竹のたけのこの先端部分でっせー
【2009/04/10 08:39】 | ブラボー #- | [edit]
あえ麺にメンマと焼き豚トッピングしたら、
旨いんちゃうかな~と思うんですが‥‥。
【2009/04/10 21:14】 | ころりん #- | [edit]
>北京ダックさん
そうそう!
特にひと口、ふた口目の感激がたまりませんよね。

ちょっぴり感動して下さって有難うございます~。
これからも精進致します。(何を(笑))
【2009/04/11 04:04】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>ブラボーさん
おおっ!
そ~ゆ~ことやったんですか。
どうも有難うございました。
【2009/04/11 04:05】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>ころりんちゃん
門真にお願いしに行きましょか?
つけ麺には「うどん」が一番合うと思うんやけどね~
【2009/04/11 04:07】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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