生パスタのお店 いたり家 ～メン太ジスタ三好さんが放つ絶品スパゲティ～ ＠ 大阪市北区

　2013-09-08

「大阪好っきゃ麺 ～２０１３秋の陣～」好評開催中です！！ またまた大阪を盛り上げましょう
「愛知うどん・きしめんスタンプラリー」絶賛開催中です！！ 愛知の麺を楽しんでください

第１回の「大阪好っきゃ麺　～大阪環状線の巻～」でお世話になりました「麺喰い メン太ジスタ」の三好さんから、新店開業のご丁寧な案内を頂きました

　　　

そ～言えば「好っきゃ麺」で訪問させて頂いた時、新たな決意を少しはにかんだ笑顔でおっしゃっておられたのを思い出しました
もちろん、その時には具体的なお話は伺っていなかったのですが、そうですか「生パスタ専門」のお店をＯＰＥＮされたんですね


場所は、大阪駅前第２ビルＢ２Ｆ
第１ビルから第３ビルへと一気に繋がっている南側通路にお店はありました
既に、人気を博しております
お店は間口一間半ほどの奥に長いつくりで、座席はカウンターと奥のテーブル席

　　　

今日は、平日のサラリーマンには禁物のペペロンチーノを、存分に心行くまで堪能させて頂きました
もう心が蕩けるくらい美味しいですね
麺は茹で立て自家製麺で、嬉しいくらいモッチモチです
いえ、本当にモッチモチ～です

　　　

私の場合、家族とスパゲティを頂く時に、いつもブ～イング＆クレームがつくのですが、ほら、麺類だからうどんと同じように、つい勢いよく啜るでしょ
あれがダメ なんだって
しかし、こんな風に本格的な自家製麺パスタを、うどんやラーメンの様に身近に、しかもメインとして手軽に頂けるお店は珍しいですね


メニューです

　　　

注文は券売機で、まず食券を購入するシステムとなっております


お店に伺ってとにかく印象的だったのが、厨房の中で三好さんが、それこそいきいきとお姿で、それこそ獅子奮迅の健闘振りだった事
続々と入る注文を耳にし、次々に麺を茹で釜に入れ、キッチンタイマーをセットして、電磁調理器のスイッチをＯＮ
さらに、４～５個のフライパンを上手に操って、各オーダーに合わせて味を調合し、手際よく料理を完成させている様は、三好さん、なんか本当に幸せそうでしたね
注文したスパゲティが提供される時間は、混雑した店内で注文から茹で上げるにも関わらず、殆ど待たされる事なく、非常にスムースでした

　　　

先日「つけ麺」の超人気店と呼ばれるお店に案内されて、同じような規模のお店で暑い最中えらい待たされたましたもん

私見ですが、恐らく三好さんがこんなお店をＯＰＥＮされたのも、麺に対する追求心もさることながら
「多くの人に美味しい麺をより味わってもらいたい。その中で調理人として、それこそ自身が独楽ねずみの様にクルクルと身体を動かして料理の腕を振るいたい」
そんな気持ちが奮い立ったのではないのでしょうか

今度はワイン と一緒にゆっくりと楽しみたいですね

「いたり家]
大阪市北区梅田１－２－２　大阪駅前第２ビル Ｂ２Ｆ
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：１１：００～２１：００
定休日　：無休（※要確認）

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