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極楽うどんTKU ~渋いぜ!大人の赤みそ冷かけ~ @ 大阪市東成区

 2013-10-03

「大阪好っきゃ麺 ~2013秋の陣~」好評開催中です!! またまた大阪を盛り上げましょう
「愛知うどん・きしめんスタンプラリー」絶賛開催中です!! 愛知の麺を楽しんでください

※プレにもご招待頂いたんですが、まずこちらのうどんから
まさに大人の冷かけ
第3回 うどん祭り」の「味噌」をテーマにした一環として、誕生した一品ですが、そうですか「冷かけ」でもってきますか

   TKU味噌冷かけ1

味噌場合、どうしてもコッテリとした方面に持って行きがちでしょうが
たかたかさん、やりますね~

刺激的な赤みその味わいと、あとからほんのりと伝わってくる、本能にかすかな苦みと言えない程の苦み
それでいて、しっかりと爽快感があります
一瞬、洋酒を飲んでいるかの様なきがしてしまいました

   TKU味噌冷かけ2

このブレンドは、一朝一夕ではとても出来ない味わいでしょう
たかたかさん、かなりの時間を費やされたんじゃないのでしょうか
これまた、おろし生姜が結構あってました
驚きの出会いです
愛知ではなく、関西でこんな一品が誕生した事が、なんか嬉しいですね


麺がまた太く、どっしりとして食べ応えがあってね~

   TKU味噌冷かけ3

   TKU味噌冷かけ4 TKU味噌冷かけ5

いや、堪能させて頂きました

極楽うどん TKU
大阪市東成区東小橋1-1-4
TEL 06-6981-1333
営業時間:11:30~14:30
       18:00~22:00
定休日 :月曜日(祝日の場合翌日)

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