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瓦そば すずめ ~大阪で頂ける山口県の名物麺料理~ @ 大阪市北区

 2013-10-05

「大阪好っきゃ麺 ~2013秋の陣~」好評開催中です!! またまた大阪を盛り上げましょう
「愛知うどん・きしめんスタンプラリー」絶賛開催中です!! 愛知の麺を楽しんでください

関西で、「瓦そば」を頂けるお店が出来てたんですね(以前、浪花麺だらけに老舗のたかせさんが出店されておりましたね)
瓦そばと言えば、皆さんご存知の様に山口県の名物で、しかも昭和の頃から下関方面の皆さんに親しまれてきた、ジャパニーズスタイルのつけ麺です
しかも、店名が「すずめ」
さ~らに、美しい方が作ってくれるやなんて、こら何がなんでも行かなあきまへん

すずめ瓦そば11


茹でた茶そばを鉄板で炒め、熱々となった麺は、これまた熱せられた瓦で少し焼けた状態となっており、なんとて香ばしい風味

   すずめ瓦そば2

和風のつけ出汁に、そばの上に盛られたもみじおろし、レモンを加え、ややパリっとした麺をつけて頂きます
具沢山で、色んな食感が楽しめるのも良いですね

   すずめ瓦そば3

ランチサービスで頂いた「しそわかめのおにぎり」が、ふわっふわで、これまた美味しかったです
また、振りかけられている「しそわかめ」、どちらで手に入るのでしょうか
お家でも頂きたい、非常に美味しい一品



メニューです

   すずめ瓦そば5 すずめ瓦そば7

   すずめ瓦そば8 すずめ瓦そば9


なんとて、お店の空気が素敵です

   すずめ瓦そば4

   すずめ瓦そば6 すずめ瓦そば10

お店はカウンターとテーブル席1つの、こじんまりとした佇まい
和を意識した落ち着いた雰囲気です
そうそう、鯖寿司も名物なんですって
これは、別の意味でも、再訪必死ですね

瓦そば すずめ
大阪市北区太融寺1-9
TEL 06-6311-5560
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)
       18:00~23:00(L.O.22:30)
       ※日・祝日は22:00までの営業
       ※土曜日は基本夜のみ営業(要TEL)
定休日 :

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