阿宗麺線 ~台北市民お馴染みのファーストフード麺~ @ 台北市

 2013-10-22
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MRT西門駅の6番出口を出たら、そこはもう若者の街
そんなところに、台湾を代表する麺の人気店「阿宗麺線」はあります

   阿宋麺線3

   阿宋麺線7 阿宋麺線8
    
鳴り響く音楽に行き交う笑顔のカップル達
お店には、老若問わず男女がこぞって押し寄せる、ファーストフード感覚のお手軽な素晴しい麺料理でした


「阿宗麺線 小 $45(台湾ドル)」

   阿宋麺線2

一見、ボリューム満載の様に見えますが、小は掌サイズの一品です

この深い光沢の佇まいが、美味そうでなんともいえません
お箸ではなく、簡易なレンゲで頂く麺は例えようも無くトロットロ~~
熱々ながら、よくフ~フ~して頂くと、流れる様にお腹に入ってきます

   阿宋麺線1

この感覚は、日本のファーストフードな麺類にはまず見当たらない食感
さらに鰹出汁がよっく効いた餡のスープが思った以上に濃厚で、やわやわの麺が何ともいえずマッチしております
また、スープに見え隠れするホルモンのコリコリとした歯応えとの対比も良く、もうクセになりそうな味わいです
通常はパクチーがRIDE ONしてくるのですが、今回の台北訪問で「不要放香菜」のカードを製作し持参していた為、店員さんにしっかりと提示
このカードは非常に役に立ちました


トッピングに、「配料區」の「辣椒」「蒜醤」「鳥酢」を、お好みで加えてみましょう

   阿宋麺線4

あ!近似値の味わいとして、一番分かりやすいのが、吹田の立ち飲みの名店「スタンディング司」の隠れた名品「みそかつおニンニク」
鰹の風味が全体の味を引き締めるのにインパクトを与えながら、全体のお味をまとめるのに、フウワフワトロトロ食感が上手に融合して、なんとも言えず美味しいですね


小腹が空いた時、はたまた二日酔いの時なんか、もっと美味しく感じる事でしょう
多くの台北市民の皆さんが、右顧左眄する事無くこのお店に気分が集中する事に、創業1975年以来の愛着が深く感じられました

   阿宋麺線5 阿宋麺線6

「阿宗麺線 本店」
台北市峨嵋街8號之1
TEL 02-2388-8808
営業時間:平日 11:00~22:30
     日・祝日 11:00~23:00
定休日 年中無休

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