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土三寒六 讃岐烏龍麺 ~讃岐の名を勝ち取った台湾のパイオニア讃岐うどん~ @ 台北市

 2013-10-23
「大阪好っきゃ麺 ~2013秋の陣~」好評開催中です!! またまた大阪を盛り上げましょう
「愛知うどん・きしめんスタンプラリー」絶賛開催中です!! 愛知の麺を楽しんでください

こちらのお店だけは、少し特別な気持ちで紹介させて頂きたくなります

   土三寒六店3

数年前、香川県より「さぬき大使館」の認定を受けて日本から進出こちらのお店に対し、台湾業者の中で、国際通念が通りにくい拝金主義的な業者が、「讃岐」という文字を台湾国内で商標登録化し、「讃岐の文字を使用することはまかりならん!」とばかりに一方的な通告をお店に寄越し、その横柄振りと傲慢さに、日本国内でも讃岐うどんファンの間でも、轟々とした物議を醸しましたよね
なんと、台湾国内でただの地名である「讃岐」・「さぬき」・「SANUKI」の文字は使うな!だと
例えば、丸亀製麺さんが他店に対し「丸亀の文字を使って商売をするな」なんて事になったらどうします
丸亀市民が、こぞって「むう~」と、ひっくり返りますわ

   土三寒六店1

その後、紆余曲折な経緯の後、2010年台湾の経済部智慧財産局(知的財産局)が、「讃岐」商標登録に対し無効判断を下した事から、ようやく晴れて「讃岐烏龍麺」と、高々と看板を揚げる事ができました
国内での事ではなく、うどんの馴染みの薄い外国の地で、大変なご苦労の末、この地3店舗もお店を構える事と根付いた讃岐うどん店になったのかと思えば、讃岐出身の身としては、思わず敬意を払って訪問しなければならないお店です


こちらのお店は、すっかり台北市化されており(つまり馴染まれており)、店員さんが全て地元の方ばかりでしたので、オーダーするのにひと苦労

   土三寒六店4 土三寒六店5

「かけ」「ざる」「ぶっかけ」などの、いわゆるうどん単品メニューが無く、全て天ぷらか何かがRIDE ONした状態のメニューばかりの様です
連食で、単品メニューが欲しかった私が
「ヌードルオンリー、天ぷらナッシング!」
と、あ~だこ~だの末、出てきた「かけうどん」です

   土三寒六かけ1

何故か、鉄鍋で登場してまいりました
しかしね~
うどんは、しっかりとしたモッチモチのコシ
結構太麺で、しかしながら熱々の出汁にもよく馴染み、かなりのハイレベルなうどんです
ワカメがシャキシャキなのにもびっくり
厨房では、若いお兄さんが職人さんらしく、タイマーと睨めっこしながら、茹で時間をしっかりと確認されております
スタッフの息も合った、本当に良いお店ですね
お客さんが、学生さんらしき若い方達ばっかりなのも、驚きです
台湾の地に、しっかりと「讃岐うどん」が、浸透してきている証拠ですね


メニュー

   土三寒六メニュー1 土三寒六メニュー2

   土三寒六メニュー3 土三寒六メニュー4


こちらは3号店

   土三寒六2号店

   土三寒六3号店2 土三寒六店2

「MRT忠孝復興駅」界隈に、集中して3店舗ものお店があります

「土三寒六 讃岐烏龍麺」※1号店
台北市復興南路1段126巷6號
TEL 02-2775-4611
営業時間:平日   11:10~14:10 16:50~21:00
       土日祝日 11:10~21:00
定休日 :無

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