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釜たけうどん ~NEWタイプのチクタマテン?~ @ 大阪市中央区

 2013-12-15
「愛知うどん・きしめんスタンプラリー」絶賛開催中です!! 愛つほど知の麺を楽しんでください

難波に寄った帰り、ふと

    「久しぶりにO原さんたけちゃんに会っていこう」

と思い、そういえば「ちく玉天」もしばらく食べてないな~と、とても懐かしい気分となり、道具屋筋の小道を東へ
お久しぶりの「釜たけうどん」です

   10周年釜たけうどん1


大人らしいくさぐさの挨拶をして、軽やかに「ちく玉天」をご注文
待つ事7~8分だったかな、にゃんとO原さんがうどんをお盆に乗せて登場です
いつもはフライヤーの前で、天ぷらの手練の技をいかんなく発揮されているのに、、大変恐縮ですね

   釜たけうどん1

んん?ほかほかと湯気が出てるね~
久方ぶりに出会うと、その姿も違って見えるものなんでしょうか
「男子三日会わざれば刮目して相待すべし」
でしたっけ?
ま、ちく玉天が男の子かどうかはわかりませんが、なんとて生みの親のたけちゃんが出すんやから、よもや間違いがあろうとは考えられません
「ちく玉天うどん」も、日々進化されているんやね
そう思いながら、「流石、関西うどん界の流れの2万歩先を行くお店だな」と思い頂きました



え~今度、とある催し物で登場する予定の新商品でした

  釜たけうどん2

なんでもある超大物様が、今期を持って引退されるそうで、その催しに投じられる予定の一品なんだそうです
しかし、これは心も身体も温まりますよ
何より、鼻腔をくすぐる香りが良く、たけちゃんらしく、お出汁にはちょっとした趣向が凝らされています
O原さん、たけちゃん、有難うございました
(O原さんが先かい!!)



こちらが本物の「ちく玉天ぶっかけ」

   釜たけうどん3

もう10年になるんですね

   釜たけうどん4

シルキ~なふわっとした食感が、さすがに感慨を受けます
関西讃岐うどんどころか、全国のぶっかけうどんの流れを牽引してきたうどんです

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