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自家製麺の店 たちばなや ~茶そば食堂の妙技~ @ 京都市下京区

 2014-02-15
京都の大衆食堂文化の奥深さには、あらためて感嘆する思いでした
やはり素晴しいです
お店は西大路通りを一本西に入った住宅街に静か~にあります
赤いカブが目印

   たちばなや茶そば2


「ざるそば ¥480」

   たちばなや茶そば1

たちばなやさんのお蕎麦は全て茶そば
光沢のある深い緑が目にも鮮やか
隣の席の方が頂いてた温か~い「きざみきつね」も、当たり前の様に茶そばです

作り手の管理下で自らの手で作られた麺は、しっかりとした食感の茶そば
私のテーブルに出て来る前には、厨房からは茶そばを水で締める音が聞こえてきます
喉越しも良く食べやすく非常にGOODです
なによりこのクオリティで¥480っていう食堂価格が嬉しいです
茶そばに関して言えば、大きい声では言えませんが、京都価格ではありません


こちらは、自家製麺の中華そば
これも違わず美味しいよ~
この様な町の食堂で自分で麺を作って、しかも大衆食堂価格で提供されてるんだから、本当に素晴しい

   たちばなや中華そば

   たちばなや中華そば2

コシのあるストレートの中太麺が美味しい
これまた食堂らしい、風味の良い鶏ガラベースのあっさりスープがいいですね
量もしっかりとあります


メニュー

   たちばなや茶そば3

   たちばなや茶そば4 たちばなや茶そば5

いい感じのラインナップでしょう

お店には、物静かな大将と奥さんのお二人
厨房の奥には製麺機が顔を覗かせています

次は冷やしうどんに決定・・・
いや福うどんの存在も気になりますね
いずれにせよ、再訪は必死の麺食堂です

「自家製麺の店 たちばなや」
京都市下京区七条御所ノ内北町58
TEL 075-316-0622
営業時間:11:30~15:00
       17:00~19:00
定休日  :日曜日

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