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釜あげうどん 心 ~天空の高原に咲く絶品の釜あげうどん~ @ 愛媛県久万高原町

 2014-05-02
まったく、この方面で食べログに投稿されるている愛媛のうどんファンの皆さん
大急ぎで正確な情報に修正してあげて下さい
こんなに美味しくて素晴しいお店なのに、半年以上に渡って「掲載保留」とはこれ如何に?(タコに)
あ、ひょっとして本当は隠したかったのかな
もしそうだったんなら、ごめんなさい

   心釜あげ小2

「天空の釜あげうどん」と敢えて銘打たせて頂きましょう
四国の軽井沢と呼ばれるほどの爽快な気候 (注:私は軽井沢には未訪問 町長さんがそう言ってる)
「くま」とは元々が、山の奥・山々に囲まれた地域をさす言葉
そんな澄んだ空気と緑に囲まれた高原に、なんであるのかが不思議なくらい、まるでひっそりと佇むかの様な釜あげうどん専門店です

お店前の行列と、駐車場に停まっている多くの車

   心店1 心店4
   
もし、それらが無ければ、間違いなくさっさと通り過ぎていた事でしょう
板塀の何とも素朴な田舎風の造りに縄暖簾
額にはられたかの様な小さな「釜あげうどん」の文字

   心店
   
他郷の人間は、これらの要素を全て瞬時に理解した者のみ、この美味い釜あげうどんに在りつける事が叶います


メニューは釜あげ小、大のみ (※写真は小)

   心釜あげ小1

おにぎりなどのオプションや、一部裏メニューがあるとの情報がありますが、正しく釜あげ専門店です
それを証拠に、愛媛県の標高800mの地で、全てのお客さんが黙々と釜あげうどんを頂いております

   心店3 心店6

しかも、小でたったの¥300とは、目から鱗どころか、この言葉の由来が「新約聖書」からきていると知ったくらい驚きの価格
小とは言え、普通のお店と比べたらほぼ「大」に近い程のボリューム
うどんは絹の様に滑らかで、滑るように喉を通っていく、まさに絶品・絶妙のうどんです


特筆すべきがこのつけ出汁

   心釜あげ出汁

今まで見たことの無いコーヒー牛乳の様な褐色のお出汁
一瞬、クリミーなのか、それとも胡桃の様に濃厚な味わいかと思っていしまいますが、これがあなた!
しっかりと、イリコや鰹のお味わいがあり、うどんを少々漬けてもまったく引けを取らない程、しっかりとした和風出汁
しかし、何かが決定的に違います
お店の方に伺ってみたのですが、笑顔で避わされてしまいました

   心薬味 心店5

常連の皆さん方は、このお出汁に葱、おろし生姜、天カスなどを思い思いに漬け込んで、このゆるい空気を楽しんでおられました

「釜あげうどん 心」
愛媛県上浮穴郡久万高原町久万1483-4
TEL 0892-21-1741
営業時間:12:00~15:00 ※麺切れ終了
定休日  :日曜日

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コメント
登場しましたね!あの出汁、どんなふうにナニをナニしてナニしたらああいうのが出来上がるのか、全く謎ですね。雀さんなら解明してくださるだろうと期待してたのにッ!は、早く解明してくれないと夜も眠れません!あ、メニューに「うどん250円」「わかめうどん300円」がありますが、食べてる人 ワシも見たことありません(笑)
【2014/05/02 14:53】 | 鈴丸 #- | [edit]
釜あげうどん、いいですね。
【2014/05/02 18:49】 | 平光英司 #3/VKSDZ2 | [edit]
>鈴丸さん
とうとう訪問してしまいました。
あのね、あの出汁には○○が多分入っていると思いわれますが、こんどお会いしたらお話させて頂きます。

それにしても、本当に素晴しい釜あげうどんでした!!
また行きたいなあ~
【2014/05/03 15:37】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>平井さん
釜あげうどん、いいですよ。
【2014/05/03 15:38】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
詫間の「心うどん」とハシゴってイイかも(苦笑)
行ってきます♪
【2014/05/17 10:41】 | 団員D #g8esksb2 | [edit]
>団員Dさん
詫間の「心うどん」を耳にすると、「N宮旅館」の事を懐かしく思い出してしまいます。あと、O~クラグランドでのマラソン大会と・・・
「心」が入ったうどん店は、どこか今のお店とナニか違いますよね

是非!久万高原へ!!

【2014/05/19 22:53】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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