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京うどん 纏(まとい) ~祝!移転オープンされた古豪のうどん~ @ 京都市伏見区

 2014-05-20
「いや~あ、このうどんピカピカ光ってて綺麗やわ~

のっけからなんですが、移転直後の纏さんで、私が席に座るや否や、向かいに座っていた麗しき伏見マダム二人の漏らした感嘆の声が耳に飛び込んでまいりました
「第2回 関西讃岐うどん巡礼~」(懐かしいね~ )で奈良代表としてご参加頂いた纏さんが、この度京都は伏見区、藤森神社のスグそばに移転オープンされました

   纏店1

店内は明るく、琴の音が静かに流れる、いかにも洗練された京都の雰囲気で、カウンター席、テーブル席、座敷といろんなスタイルでうどんを楽しむ事ができます

   纏店4 纏店5

また、完全オープンキッチンの為、手際よく料理が出来上がる様が、カウンター越しに見学する事も出来ます


「野菜天ぶっかけ」

   纏ぶっかけ1

もう、どこからお箸をつけたらよいのか、迷うほどのゴ~ジャスなぶっかけうどん
存在感の強い野菜天は、シャクシャクの牛蒡が中心

   纏ぶっかけ3

また驚くほどに肉厚で、それでいてサックリと丁寧に揚げられているので、非常に美味しく頂けます


また、和食の腕を磨いた大将の飾り切りは健在です
まるで、ぶっかけうどんの中に咲いた花に蝶々がとまっているかの様

   纏ぶっかけ4 纏ぶっかけ5

如何にも古都の町のうどんらしく、これは食べるのが惜しくなってしまいますね

うどんは伸びのある滑らかなコシのタイプ
先のマダム達が、褒めそやしてやまなかった気持ちがよくわかります

   纏ぶっかけ6 纏ぶっかけ2

もうひとつ驚いたのが、これまた関西らしい薄味のぶっかけ出汁の美味しさ
薄い琥珀色のお出汁は、一見脆弱そうに見えますが、うどんや具材の美味しさを十分に引き立てる程の旨味があり、それでいて決して邪魔をせず、抜群のバランスを取っております
このあたりも、流石に大将!といったところです


オープニングメニュー

   纏メニュー2 纏メニュー1

移転に伴い、店先に駐車場(3台)が出来ましたので、車での訪問も容易になりました
スグ近くに「京阪墨染駅」、「JR藤森駅」、「近鉄伏見駅」があり、どのアクセスででも、電車で気軽に伺う事も出来ます
また、移転情報の時に紹介させて頂きましたが、「うどん 大河」さん、「福来たる」さんからも近いので、この界隈を中心にうどん屋さん巡りも楽しめそうですね

   纏店2 纏店3

そうそう、車で訪問される方に、ひとつ気をつけて頂きたい事が
纏さんの前の道路ですが、自動車に対しては南から北方面に向かっての一方通行なのですが、バイクや軽車両は対象外の様で、車で駐車場から道路に出る際に、左から来る自動車ばかりに気を取られていると、反対(右側)からバイクや自転車が突っ込んで来ます
知らずに何気なく道路に出ようとすると、事故になる事も十分に考えられますので、どうぞご注意下さい

「京うどん 纏(まとい)」
京都市伏見区深草北新町627
TEL 075-641-8003
営業時間:10:30~16:00
定休日  :木曜日(当面の間で変更の可能性有り)

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