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まずはメニュー

　　　　

ＯＰＥＮメニューなのかな？
現在のところ至ってシンプルですね。


店内は以前のお店そのままの設え・・・かな。

　　　　

こんな洒落た演出も・・・

　　　　

　　　　

んで、何がおもしろかったかと言うと、ホールスタッフのＮ（south）ちゃん（カワイイ～んよ）とボクとの掛け合い。
Ｎちゃんはまだ接客に慣れていないようで、そやから、ボクはＮちゃんが心配で心配でならない様子。
厨房と店内とを仕切った暖簾を、必要以上に出たり入ったりしています。

Ｎちゃんがちょっと行動を起こそうもんなら

「Ｎ！、そっちそっち！」
「Ｎ！、Ｎ！、お冷は向こう！！」

なんて、苗字ではなく名前を呼び捨てにしながら（笑）、一生懸命声をかけてます。

そんなＮちゃん。
私が頼んだメニューを運んで来てくれた時、塗りっぽい和風のトレイ（さら父のお店で使われているのん）にセットされた「ぶっかけうどん」、「ぶっかけ出汁の徳利」、「付合せの煮た鰹節」を、それぞれ机の上に並べ始めしました。

そしたら、慌ててボクが（笑）

ボク　「Ｎ！、Ｎ！！、そのままトレイごと置いたらええねん！！」
雀　　「私もそう思う」
Ｎ　　「え～っ！そうなんですか！！」

なんて、なんとも面白い雰囲気でした。
おっちゃんのからしたら、ナ～ルホドってな感じでしたね。



麺は、ころりんちゃんの感想と同じく、ちょっと柔らか目で確かに茹で過ぎかな？って感じ。

　　　　

年配のお客さんが多そうなので、あえてそうしてるのかな？

ぶっかけ出汁は、醤油に近いちょい辛目で、麺の絡みと食感との相性を考えると、もう少し修正が必要かと思います。

　　　　

ＯＰＥＮしたてなので、これから徐々に変わってゆく事でしょう。


お勘定を済ませてお店を出た時、看板がまだ「仕度中」になっていたので、ボクに教えてあげるという親切をしてお店を後にしました。（美談）

　　　　

　　　　


「讃岐手打ちうどん　志門」
手打ちうどん　志門」
兵庫県川辺郡猪名川町紫合字白山前５８９－１
営業時間：１１：００～１９：００
定休日　：木曜日

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