麺匠 やしま ~夏の冷かけを楽しもうシリーズ16~ @ 大阪府守口市

 2014-08-24
「大阪好っきゃ麺 2014大阪・燃える夏の陣」好評開催中です!! またまた大阪を盛り上げましょう
「関西ひやかけ王座決定戦」開催中です!! 暑い夏を爽快に吹き飛ばせ!!

大将の優しい風貌とお店の総合力、更に底力の巨大さに於いては、間違いなく関西を代表するお店です

   やしま店1


そんな人気のお店で頂いた、暑さも汗も吹き飛ばせと言わんばかりの爽快な「冷かけ」
正式な名称は「すだちおろしうどん」です

   やしま冷かけ2



冷えたお出汁に、果汁がほとばしり弾けそうな青々としたすだち
果肉の色が一層清涼感を味あわせてくれます

   やしま冷かけ1

   やしま冷かけ4 やしま冷かけ5

その甘味と酸味とが合わさって、それだけでも美味しいのに、更に細切りの茗荷におろし大根を少しずつ加えて頂いた日にゃ、もうたまりませんね


伸びのあるうどんの美味しさについては、最早説明のしようがありません
なんという完成度の高い、すだちを利用した一品なんでしょう

   やしま冷かけ3



「やしま」さんの力を語るのに、例えば、車でお店にアクセスする場合だと、大日の交差点から国道1号線を南へ向い、最近元気のないPanasonicの前を通っての道路沿いにお店はあります
実は、この国道1号線がちょっとクセ者
これが日本国の「国道1号」なのかと、いささか疑問に思うくらい道幅は狭く、直線な道路なのに車は詰まり安く、更にはご立派な体裁を整える為なのか鉄製の中央分離帯まで設けられており、つまりは、「やしま」さんでうどんを楽しむ為には、南方面行きでなかったら、お店に入れない仕組みとなっているんよね
また、お店の周辺は複雑に入り組んだ、昭和の住宅街の為、アクセスすると言ったら、目の前のこのルートでしか辿り着けません
にも係わらず、お店は外での待ちが出る程の大繁盛

更に「やしま」さんのPOWERの素晴しさは、そのメニューのラインナップ

   やしま冷かけ6 やしまメニュー1

   やしまメニュー2 やしまメニュー3

   やしまメニュー4 やしまメニュー5

   やしまメニュー6 やしまメニュー8

   やしまメニュー7 やしま冷かけ7

これだけのボリュームをこなしつつ、変わらない美味しさを維持されるのだから、相当な底力を有していなければ、まず不可能な事です


お昼の休憩タイムもなく、昔ながらのお店らしく通しで営業されているのも、ファンにとっては有り難くく嬉しい事ですね

   やしま店2 やしま店3

「麺匠 やしま」
大阪府守口市八雲東町1-7-2
TEL 06-6901-9484
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:30)※麺切れ終了
定休日  :月曜日(祝日の場合は営業、翌日が休業日)

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