手打ちうどん かとうてつ家 ~東海地方からの大いなる挑戦状!!~ @ 愛知県

 2014-08-27
「大 阪好っきゃ麺 2014大阪・燃える夏の陣」好評開催中です!! またまた大阪を盛り上げましょう
「関西ひやかけ王座決定戦」開催中で す!! 暑い夏を爽快に吹き飛ばせ!!

この二人のイケメン大将の、堂々た る自信に満ちたお顔をご覧下さい

   かとうてつ家二大大将1

東海地方に於いて、うどん界のクリ-ンアップを任される程の「手打ちうどん かとう」さんと「讃岐うどん てつ家」さんとが織りなす、渾身&懇親のコラボうどんを頂く事が出来ました

   かとうてつ家二大大将2

   かとうてつ家メニュー1 かとうてつ家メニュー2



なんとて、細かい説明は置いておきま しょう
とにかく、なんなんだ!このうど ん!!

   かとうてつ家食べ比べ2

   かとうてつ家食べ比べ1

「かとうてつ家食べ比セット」をお願いしたのに、 お出汁の違いより、それ以上にお二人が力を合わせて出来上がったこのうどんの美味さに、思わず背もたれに大きく体を預ける破目となってしまい ました

   かとうてつ家食べ比べ3 かとうてつ家食べ比べ6

ご覧下さい、この見事に作られたうど んの層
恐らく、二人の大将の複雑な思惑の上、計算しつくされて出された答えなんでしょう
こんな風に、層の綺麗な手打ちうどん を頂いたのは、本当に久しぶりです
高瀬の須崎さんもそうですが、かつて関大前にあった「森の石松」さん、昔の池上製麺所など、古えの讃岐うどん店は、こんな風にうどんの表面は多少荒々しくとも、しっ かりとした生地の地重ねがあって、コシも喉越しも大いに楽しめたんですよね
しかも、このコラボうどんの様に、濡 れ濡れとした美味しいうどんは、本当に久しぶりです

お出汁はって?
そりゃ両方美味しいのに決まっとるがな!!

   かとうてつ家食べ比べ出汁1 かとうてつ家食べ比べ出汁2

強いて言うならば、かとうさんのは渋め、てつ家さんのは讃岐チックと言ったところでしょうか   


このコラボ企画は、開店当初から多くのうどんファンがお店に押し寄せる、大成功のコラボとなった様子です

   かとうてつ家店1


しかし最近、こんな挑戦的なうどんに出会った事が無いので、東海地方の躍進する迫力に、思わず身震いしてしまいました
お二人の大将、お店のスタッフの皆さん、そして企画に携われた全ての皆様に感謝の致します   

   かとうてつ家店2

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