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揚子江ラーメン 名門 ~夜明け前に頂く超あっさりラーメン~ @ 大阪市北区

 2014-10-01
何故、こんな時間に私はここにいるのでしょう・・・
ええ齢をしたおじさんが、夜明けの繁華街で、大声で屯す若者達に混じって、この場で立ち尽くしているなんて
やっぱり、付き合うお客さんは選ばないかんと言う事なのか・・・

  揚子江店4

   揚子江店6 揚子江店5



しかし、もう十数年振りになるでしょうか、身体の温度を冷ましてくれるかの様な、超あっさりの美味しい揚子江ラーメンを、久方ぶりに頂く機会も頂きました

  揚子江チャーシュー麺1

齢を重ねる事が素晴しいと思った事
若き日は、この薄味が只単に物足りないと、少々敬遠勝ちのところがありましたが、今この時になって、透明なこのスープをじっくりと嚥下させて頂くと、なんとも柔らかで奥の深い味わいなんでしょう

  揚子江チャーシュー麺2

目を瞑って、ゆっくりと味わうと、心の平均を保ってくれるかの様な、優しいスープです
底の浅い大きな器も、緑を添える春菊も、アクセントとなる揚げ玉葱も、昔のまんまです
麺は茹で時間1分ですか

   揚子江チャーシュー麺3 揚子江チャーシュー麺4



最近のラーメン店ではちょっと味わえない、落ち着いた和みの一杯でした

  揚子江店1

   揚子江店2 揚子江店8

   揚子江店7 揚子江店3

揚子江(長江)と言えば、さだまさしさんと頭に過ぎるのも、齢のせいなんでしょうか

「揚子江らーめん 名門」
大阪市北区堂山町17-1
TEL 06-6316-1865
営業時間:12:00~翌5:00
定休日  :無休

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コメント
前に行ったとき菊菜ではなく水菜がトッピングされて少々失望しました
たまたまそのときだけなかったのかもしれません
安堵いたしました

夜な夜なエエとこをウロウロなさってるんですね
【2014/10/01 08:25】 | ひろ #TGHntJu2 | [edit]
>ひろさん
袖を引かれると後には引けない性質で・・・

ちがうちがう、仕事の園長ですがな、あ、違う延長ですがな!
【2014/10/04 16:45】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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