翁介 ~加古川に翁介の中華そば有り!~ @ 兵庫県加古川市

 2014-11-29
なんと言うか骨太な文化が、加古川駅前には残っております

   翁介中華そば5

1948年創業、もちろん当時から駅前テナントビルの地下にお店があったのではなく、かつては裏通りにお店を構えておられたそうですが、駅前開発の煽りを受けて現在のところで営業を続けられております


翁介さんの中華そばは、運ばれてきた一瞬で、その美味さが伝わってきます
私なんぞは、この雰囲気だけで、思わず頬が緩んでしまいそう

   翁介中華そば1

実際、お店の暖簾をくぐった時の、いかにも醤油系スープのお店らしく、鼻腔に飛び込んでくる甘く香ばしい香りは、頂く側の気持ちを否が応でも昂ぶらせてくれます


常々日本人の「脂身信仰(霜降り信仰)」を不思議に思っている私にとって、脂身の無いチャーシューの中華そばは、まぐろで言えば、トロの様に余計な脂肪分の乗っていない赤身だけの鮨と同様、どちらも美味しさの本質をついた一品

   翁介中華そば2

中華そばのチャーシューは、これでなくっちゃ(東京風)
この美味しさで¥460は、最早秀逸もの
次々にやってくるお客さんからも、その満足そうな豊かな表情から、お店の貫禄すら感じてしまいます

メニュー

   翁介中華そば3 翁介中華そば4

   翁介中華そば6 翁介中華そば7

加古川に名店有り!です

「翁介」
兵庫県加古川市加古川町溝之口507 サンライズ加古川 B1F4
TEL 0794-24-4133
営業時間:10:30~19:00
定休日  :水曜日

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