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自家製粉石臼挽きうどん 青空(blue) ~新店情報です~ @ 大阪市中央区

 2014-12-12
新店情報です
またまた中央区に、新しいスタイルのうどん店が誕生いたしました
その名も「青空(blue)」

   石挽き青空ざる6

   石挽き青空ざる7 石挽き青空ざる8

店内には軽快に流れるlightなピアノの調べ
地肌がそのままのコンクリートの壁
お昼からワイングラスを傾ける、ひと目でそれとわかる服装とヘアスタイルをした、業界の方らしいのお客さん
そして、私の目の前には、眩しい白のジャケットに身を包んだ、清楚にやつした美しいご婦人
そしてそして、何故か作業着姿の私

   石挽き青空ざる4 石挽き青空ざる3

ま、なんとてこれまでには無い、うどん店らしからぬうどん店です


「自家製粉ざるうどん」

   石挽き青空ざる1

店内で自家製粉されたうどんは、やや赤みがかった色合いで、見た目も鮮やか
うどんはやや細めですので、ぱっと見た目は太いお蕎麦の様でもあります

   石挽き青空ざる2

キュートな店員さんから、まずは粗塩とわさびで頂く事を勧められました
あ~これは、いっぺん食べて頂かないと、ちょっと表現が難しいですね
うどんで有りながら、今まで味わったうどんとは少し方向性の違う、新しい食感があります
うどんは3種類から選べるようで、「自家製粉粗挽きうどん」「ブレンドうどん」「変わりうどん」とがあります


重厚なメニュー

   石挽き青空メニュー4 石挽き青空メニュー1

   石挽き青空メニュー2 石挽き青空メニュー3

   石挽き青空メニュー5 石挽き青空メニュー6

   石挽き青空ざる5

店内には製粉機が設置されており、粉を挽いている様子がよく伺えました
夜は、お酒を楽しみながら、ゆっくりとした時間が過ごせるようです

先日紹介させて頂きました「うろん江口」さん、「Heart Tree Caffe」さんなど、今年は一般的な新店より、これまでのうどん店の概念を破った新店が目立ちました
さて、来年はどんな新しい風が、関西うどん界に吹いてくれるのでしょうか

   石挽き青空ざる9

今から楽しみです

自家製粉石臼挽きうどん 青空(blue)
大阪市中央区平野町4-5-8
TEL 06-4708-8812
営業時間:月~金 11:30~14:30 17:30~22:30(L.O.23:00)
       土・祝  11:30~14:30 17:30~21:00(L.O.21:30)
定休日  :日曜日

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