製麺所系うどん店発 秘密の中華うどん @ 大阪府某所

 2015-01-29
     「ふふふ・・・・、とうとう私の正体を知ってしまったようだな」

私の目の前に、その一品が登場した時、地の底からそんな声が聞こえてきたかのようでした

メニューにはキッパリと「中華うどん ¥360」と記載されております
私はこれまでの経験の元、当たり前の様に「麺=うどん」、「スープ=中華スープ」と信じ込んでいたところ、目の前に現れたその正体は・・・









   中華うどん2

え!ええ~~!!
鉄鍋入りの黄そば!!

「この姿を見られてしまった以上、最早ここから生きて帰すわけにはいかん」
と、そんなセリフを耳にしたかのよう・・・

   中華うどん1 中華うどん3

しかし、これが美味しかったんだ
やわらかい上品な和風出汁に、天カスが溶け込んでなんとも言えません
鉄鍋にお出汁が張られているので、最後の最後まで熱々でフ~フ~しながら頂ました
一緒に食べた「ちらし寿司」との相性も抜群です

そう、つまり私の浅学な思い込みを覆す
「麺=中華」、「出汁=うどん出汁」と言う、まったく逆の発想の中華うどんやったんね
しかも、鉄鍋入りの一品は、中華うどんのラインにせよ、黄そばラインにせよ、恐らく日本広しといえども、ここだけの一品

いや、大変良い勉強をさせて頂きました

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