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讃岐うどん工房 かどっこ ~大阪唯一の凡蔵DNAを受け継ぐうどん~ @ 大阪市東住吉区

 2015-01-31
なごみオーラに包まれながら、近年の関西ではなかなか味わう事の出来ない、キューーーッ!とした如何にも讃岐チックな麺を頂く
そのビジュアルだけでも、喉をゴクリと鳴らしめるような艶と光沢
もう、このシンプルな美味しさがたまらない!!

   かどっこ2

青みがかった光沢の有る器に盛られると、これがあの優しそうな大将が打ったうどんかと、思わず目を見開いてしまう程、凛々しいうどんです

   かどっこ1

   かどっこ かどっこ3

つけ出汁に浸した姿までもが、「ざる」って感じで美しい


もう、かれこれ開店十年以上も、東住吉で頑張っておられる名店
今は無き、丸亀市の土器川沿いにあった名店「凡蔵」さんの流れをくむうどんを頂けるのは、大阪では「かどっこ」さんのみとなってしまいました(神戸では、須磨区にある「凡蔵」さんでも頂けます)
凡蔵さんの特徴のひとつと言えば、「生醤油にはちくわ天」、「ぶっかけにはカニかま」がうどんに乗って提供されるのですが、かどっこさんでもそのまま変わらず継承されております

   かどっこメニュー3 かどっこメニュー4

   かどっこメニュー1 かどっこメニュー2

冬には期間限定で野菜タップリの「しっぽくうどん」も登場しますよ

        かどっこしっぽく


そうそう、昔の話ですが
大阪で麺活を行うのに、カドヤ食堂さんの旧店舗が大阪市鶴見区に有った頃、カドヤ食堂さんとかどっこさんを一緒に回る事「路地角シリーズ」が、一部の麺ファンの間で人気となった事が有ります

   かどっこ4 かどっこ5

柔らかい空気で包んでくれる大将のうどんは、帰り際「また来よう」と、もう一度暖簾を振り返って見る様な、そんなうどんでした

「讃岐うどん工房 かどっこ」
大阪市東住吉区今川4-18-12
TEL 06-6701-8980
営業時間:11:00~15:00(L.O.14:40)
       18:00~21:00(L.O.20:40)
定休日  :第1、第3、第5日曜日

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コメント
「路地角シリーズ」ってあったんですね(^_^)
やっぱりカドヤさんのシャッターからのはしごっだったんでしょうか?
出遅れたら行列長かったし・・・(^_^;)
【2015/02/01 20:52】 | hiko #- | [edit]
>hikoさん
そうそう、カドヤさんの行列は、遅々として進みませんでしたね。
スタートが肝心なので、ずいぶん早めに訪問しておりました。
【2015/02/04 17:52】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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