讃岐うどん～　なんがでっきょん！雀のお宿Ⅱ　うどん屋麦（バク）～姫路から新店情報です～＠兵庫県姫路市

うどん屋麦（バク）～姫路から新店情報です～＠兵庫県姫路市

　2015-03-27

第５回関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼～概要の概要が決定！！

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新店情報です
彼は生まれた時からうどん屋さんになる運命でした
若き頃から、朝昼はうどん
世に出る年齢になって、企業で面接を受けている際にも、いつかはうどんを打ちたい
そう主張した、骨の髄からうどんを目指した男
様々な時間を経て、ついにうどん店を開業しました

　　　

白亜の天守閣が青々と晴れた空に、その名の通り白鷺の様に映える姫路城
その城から北にわずかに行った鍛冶町という、かつてはご用達の鍛冶職人が数多く住んでいたのであろう昔ながらの街並みを残す一角に、彼のうどん店がＯＰＥＮしました

　　　
「うどん屋麦（バク）」

　　　

奥に細長い民家に手を入れて出来た、なんとも趣のあるうどん店
店内は、自身の様々な趣向を凝らした粋なお店です

　　　

シンプルに「生醤油」で頂きました

　　　

うどんは太め
コシは、もう正拳突きを打ちたくなる程ガッシリ
しいて言えば、こちらの町名である鍛冶に因んだ、余分な要素を打ちに打って取り除いた鍛鉄の如き屈強な麺
しかし、小麦の美味さがしっかりと残っております
剛麺好きにはたまらないでしょうね
また、見た目もごちゃごちゃしておらず、シンプルにうどんらしくて素晴しい
心が洗われるようでした

メニューもシンプル
（右の瓶に入っているのが五島うどん）

　　　

既に近所の皆さんとも仲良くなっておられる様で、山陰出身でイリコの事を良く知った近所のおばさんが、お盆を片手にかけ持ち帰り用のかけうどんを買いに来店されておりました

　　　

　　　
おばさんは、うどんが出来上がるのを待つ間、サービスのイリコの頭を頂ながら、出汁の取り方を延々と講義して下さいました
もうすっかり町の空気に溶け込んでおられるようです

奥さんの笑顔もとっても素敵でした（←ここ大事）
またお邪魔させて頂きます
そうそう、お店の駐車場は、店から南に１９０ｍ程言った「お好み焼きみかちゃん」の前の駐車場に３台分確保されております

　　　