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師匠のぶっかけ 情熱うどん 讃州 @ 大阪市北区

 2009-05-30
なんにせよ・・・

    讃州ぶっかけ3

人の上に立つ、人を育てられる方は素晴らしいと思います。
つまり、教えられる側からの、目標にならないかんわけですからね。

この滑らかながら雄々しい麺をひと口啜ったら

    讃州ぶっかけ麺


ヴィ、ヴィ、ヴィッ、

ヴィヴァルディ~~~~~!! (← あはははは わからん方は、やっぱり”クリ”してみて

麺の味わい喉ごし
どれをとってもSPECIAL!!です。
セットの鮭ごはん

    鮭ごはん

皆さん既に良くご存じの事かと思いますが、メニューです。

    讃州メニュー1

    讃州メニュー2

    讃州メニュー3

    讃州メニュー4

讃ちゃん、あかね様、どうもゴチソ~さまでした




帰りに中崎町の古本屋さんで見つけて、おもわず買っちゃいました。(¥100でした)
昭和43年1月刊行の、大阪グルメガイドブックの走りのような本です。

「大阪の味」(発行 保育社)

    大阪の味

昭和43年1月いうたら、まだ、私ゃおかんの腹のなかやがな。
表紙の町並みは「法善寺横丁」ですって。

本の内容はカラー写真と文章とで、けっこう詳細に紹介されています。

    大阪の味2

    大阪の味3

大きな錫の徳利とお酒のコップが素敵ですね。


ちなみに昭和43年の、ジャンル別名店紹介を見てみますと・・・

「うどん」
  ・松葉屋      南区順慶町    きつねうどん 
  ・あそこ      黒門市場     細うどん
  ・世起(せき)   北区        太打ちうどん
  ・讃岐屋      北区梅ヶ枝町   讃岐うどん(釜揚を"ゆだめ"と紹介 。ここの事かな? しかし¥130やって

「ラーメン」 
  ・兼六        蒲生三丁目   中華そば(当時、大阪で一番美味かったお店らしい 中華そば ¥100)
  ・めん類ショップ  梅田地下センター  専門店  (ラーメン ¥120) 
  ・福栄        京阪千林     塩らーめん(京阪滝井の福栄と同じ? ¥90)   
  ・一栄        梅田新道     中華そば(食堂ながら注文後、麺を打ち始めるらしい ¥100)


その他、寿司のお店では、いわゆる「江戸前」のお店は2店のみで、殆ど大阪の「箱寿司「蒸し寿司」のお店が紹介されています。

また、「美々卯」、「自由軒」、「更科」、「西玉水」、「今井」、「与太呂」などの老舗は、しっかり紹介されてますね。


当時の梅田の地図です。

    梅田地図

新御堂筋も無いから梅新東の交差点も無いし、駅前第1~4ビルも無。
地下鉄谷町線も「東梅田」以北が開通してませんし、驚きは国道2号線上に路面電車の駅らしきものがあります。

しかし、読めば読むほど、デジカメ持ってブログネタの為に、食べに行きたくなるねぃ~
値段も安いし(笑)

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コメント
面白い~!
タイムカプセル欲しいですね
小銭いっぱいもって、食べ歩きです
デジカメなんて撮ってたら
宇宙人やと思われますよv-17
【2009/05/30 22:10】 | トンマッコル #TkjQbHGA | [edit]
おぉー
さすが保育社
図版のたくさん入ったガイドもんでは
他の追随を許しませんねぇ
【2009/05/30 23:54】 | アルティマ #- | [edit]
学生時代今はなきコンテナヤードでアルバイトしてたもんですから
今でも頭の中ではこの地図ですわ(時代錯誤汗)
【2009/05/31 08:08】 | ひろ #TGHntJu2 | [edit]
>トンマッコルさん
今日はどうもでした。
こんな本を読んでると、昔の街並みをゆっくり散策してみたくなりますね。
あ~昔のうどん、中華そば、色んなものが食べたい~。

【2009/05/31 15:47】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>アルティマさん
さすが、素晴らしい着眼点!
確かに図鑑とか、たくさん刊行されてますもんね。
ホンマ、めっけもんでした。
【2009/05/31 15:53】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>ひろさん
そんなんでしたら、地下街に潜ったらエライことになりますねい。
【2009/05/31 15:55】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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