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幻の蕎麦 健康一番館(まねき)手打ち蕎麦 @ 大阪市都島区

 2009-05-31
ほんま、幻の蕎麦です(笑)

    十割3

今日は日曜日だったので、嬉しい事に挽きぐるみの「十割」に出会う事ができました。
この手打ちの十割蕎麦が、「ざる」でも「かけ」でもたったの¥600

    十割2

見よ!この素晴らしい蕎麦切り!!

大将はもう少し細くしたかったそうですが、この太さが技術的に限界やったそうです。
いや、そうおっしゃられますが、本当に本当に見事な、喉ごしも香りも良い手打ち手切りの蕎麦です

蕎麦といえば・・・
小洒落れてて器なんかにやたらと凝っててね。
ちょっぴりの量しかないのにお会計をすれば、¥1,000-強っていうイメージがあったのですが、このお店はそんな私の拙い経験を、頭ごと吹っとばしてくれました。

    店

飾らないお店は、ある意味讃岐テイストがプンプン。
わずかカウンター5席のみの、素晴らしいお店です。
このお店の幻(まぼろし)度を引き挙げているのが、その幻の営業時間。

常連さんが朝7時にきて、準備が出来ていれば、その時点でお店を開ける事もあるそうで、しかし、そんな時は、午前11時を待たずに麺切れ終了となってしまう事もあるそう。
そんな事なんで、朝9時開店の時もあれば、11時の時も・・・
とにかく、開店、閉店時間(麺切れ終了)が決まってないと言う事なんですね。

    メニュー

わぉっ!!
「天ぷら 3種6品」が¥200~~

    天ぷら

海老が2匹もついてんのに信じられ~~ん


十割 そば茶

平日は「二八蕎麦」をお出しされているそう。
つけ出汁がミョ~に辛くないタイプだった事も、私にとってはGoo~でしたね。

蕎麦の実がたっぷりと入った蕎麦茶も、美味しかったです。


んで、最後にはデザートも。

    オレンジ

写真を撮ってたら、とても可愛いらしいお母さんが、表に植えてあったハーブの葉を添えてくれましたよん。

確実に蕎麦頂きたい方は、お電話されてから訪問する事をオススメします。



「健康一番館(まねき)手打ち蕎麦」
大阪市都島区毛馬町1-6-6
営業時間:不営業時間(笑)
定休日 :毎週木曜日、第3水曜日(第3水曜と木曜日は連休)

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コメント
すばらしい!!スタンディングオベーション!!

そうなんですよ。なんせか蕎麦は、高級感を出せば美味さが増すと勘違いしているのか庶民にはなかなか十割や二八なんて食べられないんですよね。
【2009/05/31 18:23】 | うどん好きのあゆ #GCA3nAmE | [edit]
私の経験上からいっても手打ちの十割そばがこの値段というのは今までありませんです。

十割でこれだけ綺麗なそばを完成されてるというのはかなりの熟練の業です
素人が茹でればバラバラなそばになるのがおちですもんね

ほんまに拍手もんです!

ところでデザートのオレンジはそばと天ぷらのどちらに付いてるんですか?

【2009/05/31 21:43】 | おじやんミニ #- | [edit]
お~っ ココは…
讃ちゃんの処に行く時にいつも気になってたお店や~
外観で判断したらあきませんね~(反省汗)
【2009/06/01 08:25】 | かっちゃまん #- | [edit]
うーん
むちゃくちゃ安い!
良い店に行かれますねー
【2009/06/01 09:09】 | アルティマ #- | [edit]
お早うございます。

旨そうですね、
店構えを基準のひとつにしてたら
辿り着けないですよ、この蕎麦は
まさに幻の蕎麦ですね。

ポチッ!
【2009/06/01 11:19】 | 東洋劇場 #- | [edit]
100gか110gで1000円近くするのが「本格派」といわれる蕎麦屋さんでは一般的ですもんね

意外と近場の蕎麦屋さんでも手打ちをなさっているお店はありますもんね
私が好きな蕎麦屋さんでも一枚500円で頑張っておられます
蕎麦もやはり庶民の食べ物ですもんね

「お上品に食べんと、ズズ~~っと食べるんや!」
梅田の名物大将ではありませんが、蕎麦も気楽に食べたいですわ
【2009/06/01 12:07】 | ひろ #TGHntJu2 | [edit]
ええ話や~~~感動また感動のお話ありがとうございます
しかし最近の蕎麦屋は高杉建設や・・・
【2009/06/01 12:42】 | ガ #- | [edit]
>あゆさん
ブラボ~ブラボ~e-460
そうなんよ。
それとか、郊外の藁屋根一軒家を買い取って、一日2~3組限定で営業するとかね~。
【2009/06/01 21:29】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>おじやんミニさん
それが、蕎麦の味が良くわっかてない私なんかでも、わかるくらい美味しい蕎麦やったんです。
値段とお味とを意識したのかもしれませんが、とてもいいお店でした。
【2009/06/01 21:32】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>かっちゃまんさん
それは・・・(浮気心汗)
こんなに頑張って下さい!
【2009/06/01 21:34】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>アルティマさん
豊中行きを中止しちゃいました。
前に出ないように気をつけます。 m(_ _)m
【2009/06/01 21:35】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>東洋劇場さん
博多から有難うございます。
店構えも営業時間も幻に近いんです。
有難うございます。
【2009/06/01 21:37】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>ひろさん
そう、お蕎麦も本来庶民の食べ物ですもんね。
関東では地域密着で、ひとつの町に必ず1店あったそうですもんね。
【2009/06/01 21:42】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>ガさん
そう、最近のお店は西松建設です。
あれ?違いました??
【2009/06/01 21:44】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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