とっかり本店 ~今の内に食べておきたい復刻版醤油~ @ 大阪府摂津市

 2015-07-03
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え~、もうすぐ関西望麺会がありますので、PAPUAさんのフェイスブック記事に便乗です

   とっかり醤油6

実は、先日訪問してまいりました
私にとっても、大好きなラーメン店です
なんとて、肩の凝らない飾らない雰囲気が渋いというか、昭和な空間が嬉しいんです


そして、渋い声の大将も素晴しい
もちろん、頂いたのは「復刻版醤油」

   とっかり醤油1

毎朝見る「す・またん」のラーメンファイルで、森さんも頷かれていた実に渋い一杯
大将に、とっかりさんの歴史を尋ねながら、とつとつと頂くこの濃い味の醤油
一見、剛直にも見える縮れた麺が、この醤油との相性を保つように、しっかりとしたラーメンを食べる喜びに浸らせて下さいます

   とっかり醤油3 とっかり醤油7


お店は、阪急正雀のホームから黄色いテントが覗る程、すぐ近く
1972年創業
関西のラーメン界に、大きな一歩と系譜を記した歴史あるお店です

            とっかり醤油9

お弟子さんや、ラーメン好きの方々を厳しく指導した様子を、ポツポツとお話してくださった大将
写真まで、有難うございました~

「とっかり 本店」
大阪府摂津市正雀本町1-25-10
TEL 06-6382-9454
営業時間:11:30~14:30
定休日  :火・金曜日

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