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さようならのうどん ~9月19日(土) 閉店です~ @ 大阪某所

 2015-09-09
第5回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~ ホームページへ!! さあ!巡礼の旅へクリック

独り言なので、聞き流して頂いて結構です
大阪で頑張って来られた、とあるうどん店さんが、静かに幕を降ろされようとしております

こちらのお店は、完全な地元密着型のお店で、地域の皆さんにうどん教室を開催するなど、ならではのうどんの繁栄を願っておられたお店でもあります

   某店2

私も、ほんの僅かではありましたが、お店に足を運ばせて頂きました
お店自体の雰囲気も寡黙で、地元色の濃い素晴しいお店
これまでこのブログで紹介させて頂いた事はありません
もちろん、マスコミの方から問い合わせが来ても、一度もお話した事は一度もありません


この妥協の無い舞茸天の素晴しい揚げ方
そして、素材の味をそのまま引き出す技術

   某店1

地域性を生かした、大将自慢の麺の弾力感とこの喉越し
どれをとっても、関西の人気店には、一歩も引けを取らない素晴しい一品、そして、お店でした

関係者の皆様、本当にお疲れ様でした

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