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第13番札所 うどん棒 大阪本店 ~激戦区大阪駅前第3ビルのKing of UDON~ @ 大阪市北区

 2015-10-03
第5回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~ ホームページへ!! さあ!巡礼の旅へクリック

私が関西のうどんに係わってと言うか飛び込んで、もう15年以上経ちます
ここ、大阪駅前第3ビルに足を踏み入れるたび、特別な感慨に耽ってしまうのは何故なのでしょうか
いつも通るこの通路に、当たり前の様にそのお店は有るのですが、ちょっと前まで当たり前の様にあったうどん店が、その場所からは無くなっている
そんな厳しい縮図が凝縮されたエリア、それが大阪第3ビル地下の飲食店街

   うどん棒ざる4

この日・・・
鉄腕・十河さんが守るそのお店の中で、一生懸命に洗い物を片付けながら、うどんを冷水で締める師匠の背中を、一刻も目を離すのが惜しいと言わんばかりに凝視した弟子の姿がありました
つぶらな瞳は、そのうどんでストイックに鍛え上げられた師匠の広背筋を射すような目で追いながら、少しでも自分の身につけようと見つめていた姿が忘れられません

   うどん棒

そして、それに無言で答えるかの如く、豪快にうどんを捌き、お店の仲間達に的確に指示を出す大将
ここに、長年この界隈で「うどん棒」の暖簾を張ってきたお店の品格が伺えるかのようでした
そう言えば、十河さんのお顔を拝顔しながら、何か心に引っ掛かる物があったのですが、あらためて、今年我が営業部に入社したうどん好き(薀蓄タレ)の新人君が、眉の辺りがほんの少しだけ似ているのに今気づきました


「オリーブ牛のつけ麺」

   うどん棒1

   うどん棒3 うどん棒2

うどんの美味しいとかは、もう枠の外のお話
つけ麺は初めて頂きましたが、2度3度楽しめる奥の深さに、あらためて脱帽です

   うどん棒4 うどん棒5

流れるような滑らかなうどんに、肉の旨味にちょっとパンチの効いたつけ出汁
刻まれた葱の香りと食感が、更に全てを引き立て、なんとも言えない素晴しい一品に仕立て上げられております


お会計の時、レジでスタンプを捺印して頂くのに、独特のイントネーションで業務をこなすベテランスタッフさんが
「ま~順番に回ってられるのですか?こんなに几帳面方は初めて見ました。」
と、ズバリ私の性格を言い当てたあたり、流石、磐石の体制を整えられていらっしゃいます
もう12年目です・・・

第13番札所 うどん棒 大阪本店
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第三ビルB2F
TEL 06-6458-5518
営業時間:月~金 11:00~21:00
       土   11:00~20:00
      日、祝日 11:00~16:00
定休日 :HP参照

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