いろは食堂 本店 ~憧れの美味いらあめんを頂きに 奥羽の旅 ①~ @ 宮城県大崎市

 2015-12-27
第5回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~ ホームページ   実行委員会からのお知らせ

仙台空港から車で約1時間ちょっと
かつては、松尾芭蕉がその生涯の旅で遊行したであろう奥羽の山々も薄っすらと冠雪し、乾いた風が舞う如何にもといった村落にお店は有りました

   いろは食堂中華そば1


古びた校舎か青年会所を想像させるお店では、関西で言うチャキチャキのおかんが出迎えてくれます
というか、私はギリギリ滑り込んだのですが、お店は次々に人が集まり、あっと言う間に行列が出来ておりました

   いろは食堂店1

   いろは食堂店2 いろは食堂店3


それもそのはず
こんな素晴しい一杯を食べさせて下さるんですから

お母さんがお客さんに次々と指令を出します
「はい、お兄さんはここに座って」
「全員揃ってから、お店に入って、それまで、そこのところで並んで待って」
「5人さんは、そこの奥のテーブルで」

その的確な事、チャキチャキな事
人によっては不快と感じる方もおられるかもしれませんが、いろんなお店を食べ歩いていると、このお母さんの見事さが伝わってきます
やたら、全員が揃って大きな掛け声をあげたり、取って付けた様なマニュアル的な愛想のお店なんかより、より上手にお客さんが食べられる様、お店が回転する様、様々なシチュエーションを想像して仕切っているその小気味の良さがいいですね
あの、ひとりで行列に並んでいた時、先に並んでいた方のところに「お待たせ~」って、数人の方が割り込んできた時の「?」感ってあるでしょう
例えば、このお店では「後から2人来るから・・・」なんて入店する事は許されません
いや、しっかりしてはるわ

だって、そのペースで流されてゆくと、厨房との連携を見事に図っているお母さんの経験と感で自然とすんなり美味しい一杯が頂けるんですから
「大阪から食べに来たんで」
と告げると、たちまち目を丸くし話が弾むあたり、お客さんのこともしっかりと考えてはるんだ


さて、この魅力的な一杯をどう表現しましょう
まずまず、街中では頂くことの出来ない、所謂「素」の一杯

   いろは食堂中華そば2   

自然と備わった美しいビジュアルに、このお店の誇り高さと思い入れが感じられます
うっすらとラードの膜が張ったスープは最後まで熱々
鶏の旨味が凝縮され、魚介の味わいは最低限に抑えられた、懐かしい「中華そば」と呼びたい一品
すっきりとしたストレートの麺が、これまたスープと良く馴染んで、胃の腑が喜び上がる最高の一杯でした

   いろは食堂中華そば5 いろは食堂中華そば4

   いろは食堂中華そば3 いろは食堂店内7


客席から厨房を覗くと、そこはとても広く清潔で、麺は大きな風通の良さそうなざるに盛られており、寡黙そうな職人さんがお客さんの入りとお母さんの声に従って、タイミング良く茹で上げていきます

   いろは食堂店内2 いろは食堂店内5


こんな素敵なお店、たぶん地元ならではでしょう

   いろは食堂メニュー1 いろは食堂店内1

   いろは食堂店内4 いろは食堂店内6

住所が「二ノ構」なんて、陸奥国仙台藩の流れで、古きは日本最古の学問所建設である「有備館 」が近くにあった地域なんだと、そんな事まで連想させてくれます
変な色も諂いも、そして尊大さも無い自然な素晴しいお店
お店を出た後の、糸を引く残照的な気持ちが、関西からは遥か遠い場所にあるお店への畏敬の念として心に焼き付いてしまいました
また来たい・・・

「いろは食堂 本店」
宮城県大崎市岩出山字二ノ構30-1
TEL 0229-72-1131
営業時間:11:00~麺・スープ切れ終了
定休日  :月3回(土日祝以外の平日)

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