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麺乃匠 いづも庵 ~玉ねぎアイランドの大人気うどん~ @ 兵庫県淡路市

 2016-05-05
「2016年 関西うどんグランプリ 〜ひやかけ編〜」 参加店舗募集中です!

春を迎えて、国生みの地でもある「おのころ」の島は、益々その魅力を増しているかのようです
今の時期、淡路島を楽しみたい物のひとつ
早生の玉ねぎは、そのひとつですが、これほど瑞々しく甘く、そしてカリッとした食感でうどんと合う食べ方に出会ったのは初めて

   いづも庵1



こちらは淡路市にある人気のお店「麺乃匠 いづも庵」さん

   いづも庵7



そう言えば昔、明石大橋が出来る前に、西宮の鳴尾浜から「甲子園フェリー」(明石大橋開通後も、最後の最後まで頑張ったフェリー会社)で、ここ志筑まで来た事があったなあ~
創業100年を越えるお店の、人気メニューがこちら
ほぼお客さんの7割り以上の方の方が注文されていたでしょうか

   いづも庵2

   いづも庵6 いづも庵3

フォークとナイフでからっと揚がった玉ねぎを切り分けながら頂くと言う、新スタイルのつけうどん
あはは
普段、お家では隣に執事の爺がついて、こんな風な食事ばかりですが、うどん店では初めてです
しかし、この玉ねぎの美味しさはどうでしょう

青空と潮風と、そしてこの島のやわらかい空気で育まれた、活き活きとした美味みの恩恵が凝縮されているかの様です
かき揚げで頂いたのとは、また別格の美味しさ
つけ出汁ともよく合って、出汁でとけた衣と玉ねぎのシャクシャク感を、最後まで楽しめます


おおっと

   いづも庵5 いづも庵4

うどんは細麺で、つけ出汁との調和をとられています
従来のうどんだと、互いが主張しあってバランスが取れなくなってしまいそう
人気の理由が分かりるようです


メニューです

   いづも庵メニュー1 いづも庵メニュー2

   いづも庵メニュー3 いづも庵メニュー4

   いづも庵メニュー5 いづも庵メニュー6


これから、旬の地の物が沢山出回る淡路島
様々な魅力を見つけることが出来そうですね

   いづも庵8

麺乃匠 いづも庵
兵庫県淡路市志筑3522-1
TEL 0799-62-0192
営業時間:11:00~15:00 17:00~20:00
定休日  :木曜日(祝日は営業)

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