一八食堂 ~目を瞠る巨大なエビ天の天ぷら中華~ @ 岐阜県岐阜市

 2016-06-07
ほんまにね~
岐阜県と言うところは、「中華そば」はもとより、「天ぷら中華」に於いても宝庫でもあるんよね
殆ど、表に出てきてないお店でも、JR岐阜駅から、ふらっと歩いただけで、こないに素晴しい天中を食べさせてくれる食堂があるんだから

「一八食堂」

   一八食堂3

かつて、繊維の街として栄えた賑わいの切れ端が、わずかにながらに香りが残る「JR岐阜」駅前TOWN
ABCラジオ「粋も甘いも」の桑原将平さんが、幼き頃お母さんと仕入れの旅に来たと言うかつては大変賑った駅前ですが、今では驚くほどの閑散振りです
しかし、そんな駅前ストリー^トのやや外れに、文化遺産に残したいほどの素敵な食堂が健在でした


「天ぷら入り中華そば」

   一八食堂1

そのエビ天の立派な事
揚げなおしたフワフワの衣が、醤油ベースのスープに溶け込んでなんとも言えない風情
すりおろした玉ねぎが、その味わいというか甘味を更に増してくれて、とても豊な味になります

   一八食堂2

食堂の一杯とは思えない程、肉厚のチャーシューが、これまたたまりません
そして、岐阜県を共通にして嬉しいのが、麺が一様に袋麺(茹麺)でないことかな

しかし、柔らかい醤油ベースのスープとも合わさって、こんな一杯を頂いていると、中華そばの一番本質を突いているのは、やはりこんな食堂系のお店が一番
なまじ店構えとスタイルはラーメン店なのに、無理やり「中華そば」を屋号にして、ラーメンが主体のお店なんかより、こんな素直で密着したお店の一杯の方が、間違いなく心を打ちます
「中華そば」は、そんなんと違うって

   一八食堂4 一八食堂5

やっぱりこれ!
うわ~、たまりませんね

「一八食堂」
岐阜県岐阜市昭和町1-15
TEL 058-251-6504
営業時間:

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