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かね又食堂 ~なにわの食堂のシチューうどんを知っちゅう~ @ 大阪市北区

 2016-08-28
「2016年 関西うどんグランプリ 〜ひやかけ編〜」 さあ!ひやかけを頂きましょう


久方ぶりに頂いた「かね又」さんのシチューう・ど・ん
数多あるうどんメニューの中でも、奇抜ながらも心に”グッ”と来て心に残る一品はそうは思いつきません

   シチューうどん1


今から20年近く前でしょうか、まだ讃岐うどんを広めたいと思う我が足が、子鹿の様に軽やかだった頃、初めて頂いたあの時の驚きが、今でも思いだされてきます
柔らかい味わいにシチューという文字さえ、平仮名で語りたくなる程のこのリラックス感があります
でも、家庭で頂くシチューのお味かと言うとそこはノンノン(フランス風)

   シチューうどん3

ジャガイモや玉葱などの具材をゆっくりと煮込み、その具材の旨味と塩味だけで完成させたと言う、誰もが心をなでおろすかの様なスープ
うどんも具材のひとつとなり、全てが身体に沁みるほど滑らかで、とても安心していて抱ける幼児にでも食べさせてあげたくなる一杯


お店名物の「どて」も一緒に頂きましたよん
ひとつ疑問ですが、



そして、これまた素晴しいのがお店の佇まい

   シチューうどん5

   シチューうどん6 シチューうどん7

   シチューうどん8 シチューうどん9

人通りのある商店街から、少し外れた昔ながらの街並みに肩を並べるようにある雰囲気が素晴しい
もう、間違いなく浪花の名店です

「かね又食堂」
大阪市北区黒崎町12-15
TEL 06-6373-0324
営業時間:9:00~18:00
定休日  :日曜、祝日

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