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驚!! エビ冷やしラーメン 中国料理 華燕 @ 高槻市

 2009-06-30
    海老冷し
    
もう、ひっくり返るほど美味!でした。

本当に香りのよい濃厚でコクのある、よ~~く冷やされた海老スープ。
舌の中央部に、ふわぁ~っと旨味がを拡がります。
コクコクコク・・・と、まだ麺も具も残っているのに、ついつい飲み干してしまいそう。


また、この豪華なラインナップの具材達

    海老冷し具

プリプリの大きな海老、歯応えのある脂身の少ない肉厚チャーシュー、旨味を十分吸収したメンマ、シャクシャクの野菜達などなど・・・

海老はあらかじめ、食べやすく手を汚さないように、頭部と胴体部が切り離されています。
憎い心遣いですねい
(最後に海老の頭部にスープを貯めて、ちゅうちゅう吸ってしまいました
それからこの麺。
このしっかりと歯応えのあり、この旨味海老スープがまとわりついた麺!

    海老冷し麺

素晴らしい食感がたまりません。

お店を出た後も、しばらくあのスッキリとした海老の旨味が、いつまでも舌の上に残っていました。
何はともあれ、全てが本当に素敵でした。
この夏、もう再訪は必至ですね。
※このスープはうどんでも、若干細めで滑らかな食感のしっかり麺と相性がイイと思うんやけどねぇ~


華燕店 華燕メニュー


「中国料理 華燕」
高槻市牧田町7-54
TEL 072-693-8808
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)
       17:30~21:00(L.O.20:30)
定休日  :月曜日、第二・第四火曜日

※「エビ冷やしらーめん」は数量限定です。

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コメント
おはようございます!

コレ、物凄く食べたいですよv-363

旨そうですね。

ポチ!
【2009/07/01 09:48】 | 東洋劇場 #- | [edit]
>東洋劇場さん
これ本当に、メッサ旨~い逸品なんですよ。
そちらの言葉で表現すると、バリウマ!! (*^-')b って感じですかね~(笑)
【2009/07/01 18:01】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
今年も始まったんですね、これ♪


>最後に海老の頭部にスープを貯めて、ちゅうちゅう

しまった!!
私、前食べたときこれやらなかったです。
次回は「ちゅうちゅう」します(^ワ^ゞ
【2009/07/01 23:35】 | 麺多浪 #oDLmhaF2 | [edit]
>麺多浪さん
ちゅ~ちゅ~して~~(笑)
【2009/07/02 16:33】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
早速行ってきました!

ものすごい逸品ですね。
全体のバランスも最高でした。
【2009/07/07 13:12】 | あにぃ #HfMzn2gY | [edit]
>あにぃさん
ねぇ~、良かったでしょ。
また、ゼヒ訪問したいですね。

GOODです。e-287
【2009/07/07 20:27】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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