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È delizioso~ まぐろのたたきとトマトのぶっかけ 情熱讃州 @ 大阪市北区

 2009-07-21
連休の最終日やけど、お昼は大行列。
しかし、日頃の行いさえ正しければ、讃ちゃんは味方してくれます。

「まぐろのたたきとトマトのぶっかけ ¥950」

    讃州2

もう「情熱 地中海」やね。
地中海の鮪は、近年乱獲で色々と困った事が起きてるそうなんやけど、これはなんとて素晴らしい!!

うどんがこんな風に、「イタリアン」になっても十分満足できるんは、その答えはひとつ。
いや、ふたつ。

ひとつは、この素晴らしい麺があってこそ、具材が活かされている事。

    麺

麺好きにはたまらない「うどん」のツルモチ感と、ドッシリと舌に圧し掛かる感覚。
あくまで「麺料理」と言う事を忘れさせない「うどん」の主張が素晴らしいですね。


そして、讃ちゃんの総合的な調和力。

    ウマ

これは「うどん」という素材の応用力を生かした、世界に通ずるメニューです。
パスタに「冷たい」系のメニューがあるのかどうか知らないんやけど、あの乾麺を湯掻いて使ったんでは、この食感とこの出来映えはなかったと思います。

これ世界に進出できるがな。

もしその時は、喜んで「カバン持ち」でも「露払い」でも、させてもらいまっせ~。
パスポートもちゃんとあるけん、讃ちゃん忘れんとってや~。

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コメント
私も土曜日11時半に着いた時、すでに2順目で行列があってv-399でしたが、何とか食べられ一気に幸福一杯になりました!
美味しい麺とマグロのたたきを始めとする具材とぶっかけ出汁のバランスが最高で、ナッツにはv-10でした。
限定期間中にもう一度食べたいですが・・・
【2009/07/21 01:53】 | Oです #- | [edit]
>Oさん
確かに!
リピートしたくなる一品ですね。
たけうち君ところの、トムヤンクンも合わせて、「豊崎麺ず倶楽部」頑張って~。
【2009/07/21 17:04】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>これ世界に進出できるがな。

私もそう思います。
ホンマに旨かったです。
【2009/07/21 23:00】 | G.J.ひむ #ElJgphU6 | [edit]
>ひむさん
私もそう思います。
【2009/07/21 23:42】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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