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とろとろ冷かけ 手造りうどん うず @ 兵庫県豊岡市

 2009-07-25
兵庫の北の名店

    うず  

今年の夏の「冷かけ」です。

    とろとろ冷かけ

これ別にレンズが汚れとったとか、食べる直前に天からナニが降ってきた訳ではありません。

昨年も美味しく頂いた、スッキリとした「冷かけ出汁」に、今年はちょっと趣向を凝らして、味に重みを持たせるよう「とろろ昆布」を出汁に混ぜ合わせているんですね。
これがまた、今までにない深い味わいでGoo~。
上手に考えますね~。


また、こちらの麺は相変わらず、しっとりして絹の様な麺です。

    麺

昨年の「2008関西讃岐うどん巡礼~ SUPER HARD編」で、オススメTOP3のお店だったんですよ。

メニューです。

メニュー1 メニュー3

メニュー2 メニュー4

これはゼヒ一度、皆さんに訪問して頂きたい「北面の武士」です。
お昼は外で待ちが出るほどの、豊岡の超人気店でした。


「手造りうどん うず」
豊岡市泉町12-5
TEL 0796-22-8181
営業時間:11:00~15:00
定休日  :水曜日

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コメント
おぉー\(◎o◎)/!
これは食べてみたいひやかけですね~(*^_^*)
とろろ昆布の入った出汁、どんなんやろ~(@_@)
【2009/07/27 01:44】 | てるてるぼーず #4w.JgMwE | [edit]
>てるてるちゃん
ゼヒ!行ってみてね~♪(片道3時間弱汗)
【2009/07/27 04:02】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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