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ちょっと太めになりました! うどん亭 たからや @ 大阪府八尾市

 2009-08-18
こいな時勢やのに、ちょっと太りました。(前回の麺

    ぶっかけ麺

しかし、なんともしっとりとした、さらに素晴らしい麺になっています。
ちょうど「羅漢締法」から「天王拳・地皇拳」に変化した様子。(にゃんかな
どっしりと重みのある、満足な食感の麺ですね。


今日頂きました鍛冶さん渾身の一品
「鴨のささみ天ぶっかけ」です。

    ぶっかけ

一見、「かぼちゃ天」にしか見えない天ぷら。
これが「鴨のささみ天」なんです。


鶏のささみとは全く違う、野趣あふれる独特の風味の「鴨ささみ天」

    鴨

これが、「ぶっかけ」に驚くほど合うんです。
いや、考えましたね。 



半熟卵天を割ったら、こんな感じ。

    温玉



お店は相変わらず清潔で、素敵な佇まいですね。

お店 店内

メニュー メニュー2


どなたか、大阪南方面の方に「フルーツトマトぶっかけ」をレポートして頂きたいものです。


「うどん亭 たからや」
八尾市若林町3-104-7TEL 072-949-8139
営業時間:11:00~15:00(L.O.14:30)
       17:30~21:00(L.O.20:15)
定休日  :水曜日夜休業


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コメント
フルーツトマトの甘みがなんともいえず、オリーブオイルとぶっかけダシがどんぶりのなかでワルツを踊っていましたとさv-218
【2009/08/19 07:52】 | ひろ #TGHntJu2 | [edit]
鴨のささみとはっ!

ささみだけに脂身はないんですよね。
う~、食べにいこ。
【2009/08/19 11:02】 | あにぃ #HfMzn2gY | [edit]
鴨のささみ天なんて、知らない間にできてたんですね。
食べに行かなきゃ。
フルーツトマトぶっかけは、さっぱりで美味しかったですよ。
【2009/08/19 13:00】 | いわーん #- | [edit]
>ひろさん
ほ~
にゃんかよくわかりませんが、とにかくお手て繋いで、クルクル回ってたんですねe-275

【2009/08/20 01:02】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>あにぃさん
そうそう、鴨の独特の風味を持った、美味しいささみ天です。
鴨独特の旨味があって、ナイスe-287な一品ですよ。
【2009/08/20 01:04】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>いわーんさん
相変わらずぎょ~さん(の量を)食べ歩かれてますね~e-320
是非、八尾空港までお出かけ下さい。


【2009/08/20 01:06】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
6月末に行きましたが、鶏のささみにも心動かされながら、夜の開店時間が30分遅くなっていた間店頭で待っていたこともあり、少々暑くなっていたので「フルーツトマト」を頂きました。
トマトの甘みと米ナス(?)揚げと酸味の効いた出汁のバランスが絶妙で、ハーブの色合いや麺との相性も良く夏らしいうどんでしたよv-344
期間限定でしたが、是非皆さんに食べて欲しいものです(店の関係者ではないですよ汗)
【2009/08/20 01:21】 | Oです #- | [edit]
鴨のささみを間違えて書いていました!すいません。
【2009/08/20 01:25】 | Oです #- | [edit]
「トマトぶっかけ」というと、
「サラダうどん」をイメージされる方もいるかもしれませんが、
こちらのお店のは、あくまでも
「ぶっかけうどん」にトマトをトッピングしたものです。

ぶっかけダシにオリーブオイルを加えたり、
バジルの香りを効かせたりと、
トマトの風味を生かす工夫をされていますが、
あくまでもイタリアンではなく、本道のうどんです。
一度、食べてみなされ~。
【2009/08/20 19:54】 | ころりん #- | [edit]
>Oさん
「フル~ツトマトぶっかけ」のレポ有難うございました~e-320
私も、是非一度頂いてみますね。

とにかく、雀のささみでなくて良かったです。e-264

【2009/08/21 00:40】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>ころりんちゃん
みなされ~って。
でも、さすが職業柄、紹介が上手やね~。
【2009/08/21 01:03】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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