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プラスチッキーな麺 さぬきうどん工房 草庵 @ 兵庫県養父市

 2009-09-06
    草庵ざる2

久方ぶりに八鹿の「さぬきうどん工房 草庵」へ
電車を乗り継いで、ようやく到着した八鹿の空は、どこまでも青く、緑は深沈として柔かく、とても優しい町でした。

    八鹿駅



地元の高校生にまぶれながら、駅から歩くこと約10分で到着

    草庵店

誰もが「讃岐」とは縁遠いと思ってしまうこの八鹿の地に・・・
ま~ピシッ!と言うのか、カク!って言うのか、ガチッ!って言うのか、とにかく超生真面目な「A型タイプ」の麺が提供されるんです。(わかるかな?)

    麺2

題名の「プラスチッキー」って言うのが、ピッタリな感じかな。
やや平打ちのエッジがピシッとした麺には、開店から次々に訪れる八鹿の方たちにに愛される、しっかりとした旨味が織り込まれてるんよ。



草庵のラインナップは、大阪のお店でも瞠目する程豊富なメニュー。

草庵メニュー1 草庵メニュー2

草庵メニュー3 草庵メニュー4

草庵メニュー5 草庵メニュー6

それらが、写真付きで丁寧に掲載されてて、食欲をそそりますね。
こんな紹介の仕方だと、常連さんでも、ついつい豪華なメニューに手を延ばしてしまいそうです。


お店のこだわり

    こだわり

久方ぶりの訪問でしたが、「また来よう!」と思わされる、八鹿の名店でした。


「さぬきうどん工房 草庵」
兵庫県養父市八鹿町八鹿1853-3
TEL 079-662-7101
営業時間:11:00~15:00 17:00~20:00
定休日  :月曜日(祝祭日の場合は営業)



その後電車で豊岡へ・・・

    香住鶴
 ※「香住鶴」はワンCUPの王様やね~



今回の豊岡では、「中華そば」を2店訪問。

「末廣庵」

    末廣庵中華そば

地方のどこででもよく見かけるタイプのお店って侮ってたらイカンよ。
「末廣庵」の麺はすべて自家製麺。
これには、震える程感動!!
なんとて、ワンコインで鶏ガラのあっさりとしたスープに、麺に素敵なコシのある「中華そば」が頂けるんですから。
地元におれば、間違いなく「大」を頼んでたやろね。

末廣庵 末廣庵メニュー


「うどん・そば 末廣庵」
豊岡市中央町1-2
TEL 0796-22-2768
営業時間・定休日:?



もう1軒
あと3年で、創業100年になろうかと言う、豊岡が誇る老舗のそば屋さんです。

    明月ラーメン

少々脂のきついタイプながら、香りのよい鶏ガラスープの一品です。
お店のお母さんが、また可愛らしくて、落ち着いたいい雰囲気を醸しだされてます。
このお店も自家製麺なんやね。


これらのお店以外でも、豊岡の町には、地元に馴染んだ食堂スタイルで、よい雰囲気の「中華そば」を出すお店があります。
以前、訪問した「丹後屋 本店」「丹後屋 加広店
こちらのお店でも、美味しい「中華そば」を頂く事が出来ました。

うまくPRをすれば、どこか懐かしいこの雰囲気が、豊岡の新しい名物になるんやないかな。


明月店 明月メニュー


「明月」
豊岡市中央町9-11
TEL 0796-22-5701
営業時間:10:00~19:00
定休日  :木曜日


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コメント
初めてコメントさせていただきますm(_ _)m
養父市にこのようなお店があるとは知らなかったです!
とても美味しそうなので、行ってみたいと思いました。
それにしてもすごい遠征ですね!
ウチのブログ記事からリンク張らせてもらいました。
これからも楽しみに読ませていただきます♪
【2009/09/07 20:34】 | としこ #- | [edit]
早起きして始発に乗れば、「うず」も行けるのに~。

【2009/09/07 21:47】 | ころりん #- | [edit]
>としこさん
ようこそいらっしゃいませ。
機会がありましたら、、是非一度ご訪問下さいませ。

これからも、宜しくお願い致します。


【2009/09/08 10:03】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>ころりんちゃん
今回は「中華そば」を目的に行ったけんな~
また次回ね~e-320
【2009/09/08 10:05】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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    としお(夫)がよく見ている、詫間の雀さんのブログ 「讃岐うどん~ なんがでっきょん!雀のお宿?」の記事で、 兵庫県養父市八鹿町の‘さぬ...
【2009/09/07 20:38】
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