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いい雰囲気~ 手もみうどん うえだ @ 京都府宇治市

 2009-09-19
たまたま通りがかりで見つけたお店です。

    お店

昨日今日出来た感じのお店ではなく、結構な重みが感じられます。
また、この界隈の方々らしきお客さんで賑わっておられました。

「素揚げ野菜入り ぶっかけうどん ¥850-」です。

    ぶっかけ2

「手もみ」とは、足で踏まずに手で揉むこと。
程良いコシがあり、強めの麺が苦手という方には、ちょうど良い食感です。

    ぶっかけ麺

麺は完全「手切り」の不揃い麺。
手造り感満載です。

このお店のひとつの特徴だと思ったのが「茹で釜」
一般的によく見かける「茹で釜」に比べて少々小振りで、私が見ている間でも、湯を1回取り替えてました。
厨房では、職人さん風(渋い)の大将が、ひとりで奮闘されています。
定食の「肉味噌あんかけうどん」が、メチャメチャ美味そうでした。

メニューです。

メニュー1 メニュー2

メニュー3 メニュー4

いや、なんとも雰囲気の良い渋~いお店でした


「手もみうどん うえだ」
宇治市宇治蛇塚76-3
TEL 0774-23-4909
営業時間:11:00~19:00
定休日  :水曜日

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