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旧式ジャージャー麺 紫金城@今里

 2008-12-06
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以前から一度頂いてみたかった麺があります。
それが、この「炸醤麺(ジャージャー麺)」

    ジャージャー麺4

ま~くろっ!!
なんだ、なんだ?

「炸醤麺」はいわゆる「炒めた味噌」という意味で、正式には「チャジャンミョン」と呼ぶらしいでね。



今里にある韓国式中華料理の有名店
「紫金城(しきんじょう)」です。

    店

こちらでは、ちょっとその辺の「中華料理店」では味わう事の出来ない、様々な一品が頂く事ができます。

メニューもハングルと日本語が併記されております。

メニュー1 メニュー2

私は人間が新式なので、メニューを見た瞬間、迷わず「旧式ジャージャー麺」を頂きました。

    ジャージャー麺

「新式」と「旧式」の違いは、最初から味噌が絡めてあるか、別々で出てくるかの違いの様です。
(新式は「炸醤麺 ¥800」と表記されてますね
それから、旧式はカタカナ表記・・・


しかし、麺好きにはこの自家製の卵麺が食欲をそそってくれます。

    ジャージャー麺3

一枚目の写真のごとく味噌ダレを「ドバッ!!」とかけて、一生懸命に混ぜます。
お店の方いわく「とにかくよく絡めて下さい。」との事です。

    ジャージャー麺5

見た目よりクセがなく、美味しい~
味噌だれに野菜や肉がタップリと入ってて、ボリューム満点。
この一品だけで、けっこうお腹が膨れちゃいました。

途中、味噌だれの味がどうしても単調に思えてきますんで、付け合わせのコチラを頂きながら食べるといいですよ。

    付け合せ
    付け合せ2


お店の方の対応もよく、とってもいいお店に出会うことが出来ました。
他にも頂いてみたい料理が沢山あります。(クリ拡大です)

メニュー3 メニュー4

Oh~うどんもあるやんかさ~
しかも「冷やし」まで(笑)



「韓国式中華料理 紫金城」
大阪市生野区新今里3-10-26
TEL 06-6751-8844
営業時間:11:00~26:00
定休日 :月曜日


しかし、今日の記事が実は、次週のナニへの前振りなんだにゃ~~


そうそう、こいな本が発売されてました。

    恐るべき



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