関西讃岐うどん おめでたラッシュ 山元麺蔵 ＠ 京都市
2009-10-14
新店ラッシュの去年から、今年はおめでたラッシュとなった関西讃岐うどん界。・「うどん居酒屋 麦笑」の可愛い
ご子息様。・「どとう ぜにや」のこれまた可愛い
お嬢様。そして、山元麺蔵君のところにも、めでたく第二子のご長男が誕生
されたそうです。つまり、お店に伺った時の麺への気合いの入り方が、更～に「高速Ａクイック」のように超速効「ビシッ！！」っと麺になっていました。
うわっちゃ
パパはやるねぃ
「牛肉と土牛蒡のつけ麺」です。
大ぶりにスライスされ、繊維がシャキ～～っとした歯応えバッチリ、大量の土牛蒡。
ゴロゴロと散りばめられた牛肉。
これは値打ちあるね～。
味付けもバランスも良く、生姜を入れると何とも言えないスバラシイ香りです。
それにしても・・・
いったい何割のお客様が、この「土牛蒡天うどん」をチョイスされていたんでしょう。
私の向かいの渋いご夫婦。
カウンターの淑女達３名。
私達が待合いの席で待っている間、４人の家族連れで食べてられた、お玉を上手に使って食べてはったセイウチみたいな外人さんのお父さん。
上手に食べてましたね。
このシャクシャクの土牛蒡天が、美味しい出汁に溶け込んで、更に味も上々！歯応えも上々！！となるんですね。
八重歯の素敵な大将。
奥様共々、これからも頑張って下さい。
「山元麺蔵」
京都府京都市左京区岡崎南御所町３４
ＴＥＬ ０７５－７５１－０６７７
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