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憧れのかやくうどん うどん棒 @ 大阪市北区

 2009-11-14
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かつて、私ら世代の西讃出身者のうち、汽車で1時間もかけてわざわざ高松に出掛ける大半の理由が
「三越の前に出来たマクドナルドのハンバーガーとシェイクが食べたい。」
という時代がありました。
当時、ハンバーガーなるものは、丸亀のダイエー地下にあった「DomDomバーガー」か「番の洲プール」にあった自動販売機のちっちゃなのんしか知らんかったしね。

そんな高松訪問の帰り、なんとて必ずと言っていい程寄ったのが、旧高松駅構内の出口改札隣にあった立ち食いうどん。
あの娘と行った時も(人生初デート~)、あの娘と行った時も(やり直しデート~)、今向かいで新聞読んでケーキを食べてる人と行った時もね(人生終焉デート~

確か、ちょっと変形したコの字のカウンターと、壁に向かって食べるカウンターとがありまして、壁には木札に書かれたメニュー。
私はいつも、小さく三角に切られた薄い卵焼きと、カマボコが乗った「かやくうどん 大 ¥280(やったと思う)」を食べていました。
(この当時、「ぶっかけ」や「生醤油うどん」なんかは、一般的なメニューとして殆ど見かけませんでしたね。)

やがて大阪に出てきて、うどんの値段の高さと麺の頼りなさに驚きつつ、とあるうどん屋さんで「かやくうどん」をお願いしたら、「かけうどん」と「かやくご飯」が出て来た時にはもの。
それくらい私にとって「かやくうどん」は、思いで深くうどんの原点を語る上で、切っても切れないほどのものではないんやけど、大切なものだという事がわかって頂いた所で・・・


十河(そごう)さん、素敵な「かやくうどん」を本当に有難うございます。

    かけ

この麺と出汁とかやくのバランスはどうよ!!
上品な上に、落ち着きと温かさがこれまた満載なんよね。

うどん棒の麺は、若干細めながらしなやかでのびるタイプ。

    麺

これが、生姜を効かせた香りのいい出汁を吸い上げてたまりません。

しかも、この上品な甘みの肉厚煮しいたけ。

    しいたけ

う~む、THE かやくうどんですね。


メニューです。

    メニュー2

    メニュー3


お昼のセットメニュー

    メニュー1

私は「いなり寿司セット」で頂きました。

    セット

大阪駅前第三ビル界隈を代表する、まさに讃岐うどんの名店ですね。

そうそう、私が頂いてる間に「しっぽくうどん」が3~4人注文してはったです。
十河さんに伺うと、結構出てるみたいですよ。
出汁と具材との相性が、とてもいいんでしょうね。


「うどん棒」
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅第三ビルB2F
TEL 06-6458-5518
営業時間:月曜~金曜 11:00~21:00
       土曜      11:00~20:00
       祝日      11:00~19:30
定休日  :日曜日


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コメント
見た目にも彩り鮮やかなうどんですね。
とても美味しそうです。
子供の頃「かやくうどん」というのは、うどんに爆竹とかが入っているものと思いこんでいました……。
【2009/11/15 04:52】 | てんてる #- | [edit]
こちらの方が京都の「しっぽく」に近いですね。
【2009/11/15 16:01】 | がんだむ #- | [edit]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/11/15 17:33】 | # | [edit]
>てんてるさん
どうもいらっしゃいませ。

そうそう、「かやくうどん」言うたら、店には必ず危険物取扱いの資格を持った調理師さんが必要でね。
たまに調合を間違えて、お店もお客も吹っ飛んだって新聞にも出てたりして・・・

ま、青かった時代の良き思い出です(笑)

【2009/11/16 07:00】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>がんだむさん
おお、そうですね。
しっぽくの季節がやってきました。
【2009/11/16 07:00】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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