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大西食品の醤油豆があるお店 純手打ち なかのや @奈良市

 2009-11-22
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開業25年以上とのことですが、今まで知らなかった自分に渇!!です。
奈良は登美ケ丘の閑静な住宅街に佇む、純手打ちのお店です。

    なかのや

御覧の通り、丸亀から粉を取り寄せて製麺されているようです。

このお店で感動した事が3つあるのですが、まずこれ

    しょうゆ豆

奈良県広しと言えども、丸亀が誇る、いえ香川が誇る郷土の名産「大西食品のしょうゆ豆」を置いてあるうどん店は、ここ以外にはまずないでしょう!!

    しょうゆ豆2

香川に行かれたことのある方は、お土産コーナーなどでこのお婆ちゃんに会った事があるでしょ

次にこのうどんです。

    ざる

寡黙な大将が打つ麺は、どう表現したらいいでしょ?
キチッ!とした工程で、キチッ!とし配合で打つ、土台となる技術がキチッ!とした素晴らしい麺。
しっかりとした歯応えと、つるりんっと頂ける喉越しと言い、本当に美味しかったです。
いや、こんなお店がまだまだあるんですね。


そして、このかやくご飯

    かやくご飯

これは今まで頂いた数ある「かやくご飯」の中でもTOPクラスです。
薄味に整えられた味。
粒のしっかりとした、熱々ホワホワに上手に装われたご飯。
細かく丁寧に刻まれた様々な具材。とくに牛蒡の刻み方が素晴らしい。

たまに杓文字で押しつぶされたようなご飯ものが出てくるお店に出会いますが、ご飯の装いかたひとつで美味しさが変わるんです。
このかやくご飯を頂いたら、どっかのこだわりのお店みたいに、押しつぶしたご飯類をカウンターに並べて提供するのは、「どうなの?」ってなりますよね


この豊富なメニュー類も素晴らしいです。

メニュー1 メニュー2
メニュー3 メニュー4

すでに全国的にお馴染みなった「ぶっかけ」「生醤油」「釜玉」などをラインアップしていないのも、何か筋の通った頑なささえ感じてしまいます。
どうもご馳走様でした。


「純手打ちうどん なかのや」
奈良市登美ヶ丘3-12-12
TEL 0742-48-4495
営業時間:11:30~20:00頃過ぎ
定休日  :木曜日


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コメント
「どう 転んでも だいじょうぶ」
入り口のダルマさんが素敵です。
【2009/11/23 16:31】 | ころりん #- | [edit]
初めまして、チャックスと申します!

井手町の「田中家」の のりゆき君の 高校の同級生です!

しかし、

へぇ~~「しょうゆ豆」がね! 奈良に、確かに

すご~い!

因みに、チャックスは、父の田舎が 
「香川県観音寺(旧 大野原町 中姫村)」なんですよ~~~

なので、今も観音寺の粟井に親戚もいまして、

年に1~3回は うどんツアー だの

両親を連れての 墓参り だの 足運んでます!!

明日、早速 食べに 行こう!!!

のりゆき君の 店は  スル~~~~

します!

これからも、たまに、コメしますので

宜しくお願いします!

ありがとうございます!!
【2009/11/24 01:47】 | チャックス #- | [edit]
僕的にはサカイヤのだし醤油を売ってることの方が感動。
【2009/11/24 03:00】 | じょー@神戸 #t50BOgd. | [edit]
>ころりんちゃん
その私が、どう転んでもいう状態やからね~。
ダルマさんは素敵です。
【2009/11/24 22:09】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>チャックスさん
どうもいらっしゃいませ。
田中さんの同級生ですか。そやったら年齢を公表されているようなもんですね(笑)
お父さんが観音寺の方なんですか。
エエ~な~、「宮武食品」の「中華そば」と「茶そば」がスグに帰るんだ。
羨ましいです。

今後共、宜しくお願いします。


【2009/11/24 22:14】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>じょーさん
「僕的」ですか・・・
自分の意見をズバリと言いたいんやけど、少し断定に戸惑い「的」を使う、じょーさんらしいコメント有難うございます。
女性にはズバリ!がエエですよ~。
【2009/11/24 22:17】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/11/25 10:28】 | # | [edit]
メインストリートに面しているにもかかわらず
駐車場がごっつう小さいのでなかなか入れない
奈良県民にとっても幻の名店??だったりします。

定食類のボリュームと種類の豊富さはええですね。

【2009/11/27 00:51】 | グラスワンダー #Tx.bNnPU | [edit]












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