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遠足~PART3 最高の笠岡ラーメン!!! 中華そば いではら @ 岡山県笠岡市

 2009-12-30
関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~ クリック さあ!うどん巡礼に出かけよう~

「麺の細道」でお馴染み「ひろぴぃさん」が先日伺っておられる日記を読んで、「これは!」と、今回の行程に組み込んでおりました。

笠岡ラーメンと言えば、これまで「一久」「お多津」「おっつあん」と3軒ほど訪問し、その鶏ガラベースのスープとストレート麺との相性の良さ&美味しさの魅力に、殆ど虜になっていたんですが、ここ「いではら」の中華そばは、その味わい、風味とも、正直他店とは頭ひとつ抜きんでていました。

一杯一杯をすごく丁寧に作られている感じです。

    中華そば

この鶏でとった醤油ベースの素晴らしいスープ。
基本的に鶏系のスープが好きだと言うこともありますが、こんなに完成度が高い一品は他では頂いた記憶がありません。
綺麗に添えられた「メンマ」。
香りのよい醤油ベースのスープに合うよう、予め考えられて大き目にカットされたのであろうシャキシャキの葱。

そしてなんといっても、チャーシューではなく、脂臭くない「煮鶏」のコリコリとした食感。

    鶏

この日4杯目(朝食が家で釜揚げ)の麺類でしたが、そんな事を忘れさせてくれる最高・最強の一杯でした。

時分柄、お客さんが私ひとりだった事もあるのでしょうが、麺がシャキ!っとしてて、これまたスープとの相性も抜群です。

    麺

都市部のラーメン店は、近年、何かに憑りつかれた様にどこもかしこも「つけ麺」ブームで沸いておりますが、いつか必ずこの「原型」の様なラーメンへの回帰現象が起きる事でしょう。
そんな事を考えさせてくれる、素晴らしい逸品でした。


そやからメニューもシンプル。

    メニュー


もう再訪は必至ですね

    いではら



「中華そば いではら」
岡山県笠岡市笠岡2827
TEL 0865-63-7667
営業時間:12:00~15:00
     17:00~24:00
定休日 :月曜日
     ※年末・年始は12/31、1/1が休み


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コメント
あいかわらず、すばやいなぁ(笑)ここは美味しかったです。この煮鶏でビール飲みたかった・・・私は車だったのであきませんでしたが。
【2009/12/31 09:49】 | ひろぴぃ #3un.pJ2M | [edit]
>ひろぴぃさん
ひろぴぃさんのレポがあんまり美味しそうでしたんで。
今年も宜しくお願い申し上げます。
【2010/01/01 07:32】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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  • 中華そば@「いではら」笠岡市【麺の細道】
    岡山市と倉敷市で各うどん一杯、計画どおりにすすんで、笠岡市へ。あと8キロというところで渋滞気味、ある未食の店に電話したのですが、もう終わりとのこと。栄清丸と迷ったのですが、やはり未食ということでこちら「いではら」に決定。 そぼふる雨の中、駅前P(30分?...
【2009/12/31 09:50】
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