新店情報～♪ 釜出しうどん こと平 谷町二丁目出張所 ＠ 大阪市中央区
2010-03-02
関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼～ 
クリック さあ！うどん巡礼に出かけよう～
第十八番札所、昨日から「冷かけ」を始められた森ノ宮の○舌大将から
「谷町三丁目付近(谷町筋南行き車線側)にも新しいうどん屋さんが今日オープンみたいですよ。名前忘れましたが…」
との情報が。
今日は梅田に用事があったのを幸いに谷町三丁目へ・・・
あ～た、谷町三丁目界隈の谷町筋沿いなんて、これまで１０００回以上は通ってるし、目を瞑っとっても３０秒以内で探せますがな。
んで、三丁目～四丁目回界隈をウロウロと歩いて、ビルの中まで隈なく探すこと三十数分、谷町二丁目交差点北門で発見しました（笑）
「釜出しうどん こと平 谷町二丁目出張所」
そう、神戸は板宿のお店「釜出しうどん こと平」の２号店が、昨日（３月１日）に大阪の官庁街である谷町二丁目に出店されました。
まず、驚かされましたのが･･･
その店内の広さ
入口がやや狭く、一見「カウンターだけのお店かな？」と思いきや、店中はウナギの寝床のように奥に広がっていて、５０数人を収容できるキャパシティ。
そして、圧倒されるのは幅広く据えられたカウンターに、その奥に広がる横長の大きな厨房。
おそよ４～５人の調理スタッフが右へ左へと忙しそうです。
これだけのホールの広さで、お昼時の短時間に、お客さんで一気に満席になったらさばいていけるんでしょうか？
どんな釜を使ってるんやろ。
普通「出張所」と呼べば、会社の中でも限られた機能だけを有した小規模・少人数というのがよくあるパターンですが、なんと巨大な「出張所」なんでしょう
本社は倉庫かなにかで営業してんのかな。（←嘘です。大変奇麗なお店です。）
そして嬉しい事に、ジャ～ン！！
「冷かけ ￥５００－」が常設メニューでありました。
麺はかなり硬コシのキュッ！っとしたタイプ。
イリコの味がズン！っとくるお出汁。
なかなかシンプルで素敵です。
出汁が温かったのと生姜が付いてなかった（追加で頂きましたが）のがちょっと残念でしたが、完成度は結構高いものがあります。
「ちく天」はステンレスのパッドに乗せられて提供されてまいりました。
醤油はわかりますが、すだち汁はどう使うんかな？
メニューです。
「かしわ天ざる」が￥７５０－いうのも安いね～。
夜は居酒屋のように、一品料理とアレンジされた鍋物が中心になるのでしょう。
店内には自家製麺を示すように、Ｓ社の製麺機がドンっと据えられています。
いや、なかなかにこれからを予感させるお店でした。
森ノ宮のＤＯＫＵ○イケメン大将～。
どうも有難うございました
「釜出しうどん こと平 谷町二丁目出張所」
大阪市中央区谷町二丁目２－１８ 大手前田中ビル１Ｆ
ＴＥＬ ０６－６９４４－１１５４（イイコシ）
営業時間：１１：００～２２：３０（麺切れ終了）
定休日 ：日曜日（うっし～さん情報）
サクッ！とクリックをお願いします～♪
↓ ↓ ↓ ↓
スポンサーサイト
の効いたイリコ出汁なんですよね。
