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新店情報~♪ 釜出しうどん こと平 谷町二丁目出張所 @ 大阪市中央区

 2010-03-02
関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~ クリック さあ!うどん巡礼に出かけよう~


第十八番札所、昨日から「冷かけ」を始められた森ノ宮の○舌大将から
「谷町三丁目付近(谷町筋南行き車線側)にも新しいうどん屋さんが今日オープンみたいですよ。名前忘れましたが…」
との情報が。
今日は梅田に用事があったのを幸いに谷町三丁目へ・・・

あ~た、谷町三丁目界隈の谷町筋沿いなんて、これまで1000回以上は通ってるし、目を瞑っとっても30秒以内で探せますがな。
んで、三丁目~四丁目回界隈をウロウロと歩いて、ビルの中まで隈なく探すこと三十数分、谷町二丁目交差点北門で発見しました(笑)

「釜出しうどん こと平 谷町二丁目出張所」

    店
    店2

そう、神戸は板宿のお店「釜出しうどん こと平」の2号店が、昨日(3月1日)に大阪の官庁街である谷町二丁目に出店されました。

まず、驚かされましたのが・・・

その店内の広さ
入口がやや狭く、一見「カウンターだけのお店かな?」と思いきや、店中はウナギの寝床のように奥に広がっていて、50数人を収容できるキャパシティ。

    ホール
   
そして、圧倒されるのは幅広く据えられたカウンターに、その奥に広がる横長の大きな厨房。

    店内

おそよ4~5人の調理スタッフが右へ左へと忙しそうです。


これだけのホールの広さで、お昼時の短時間に、お客さんで一気に満席になったらさばいていけるんでしょうか?
どんな釜を使ってるんやろ。
普通「出張所」と呼べば、会社の中でも限られた機能だけを有した小規模・少人数というのがよくあるパターンですが、なんと巨大な「出張所」なんでしょう
本社は倉庫かなにかで営業してんのかな。(←嘘です。大変奇麗なお店です。)



そして嬉しい事に、ジャ~ン!!

    冷かけ

「冷かけ ¥500-」が常設メニューでありました。
麺はかなり硬コシのキュッ!っとしたタイプ。
イリコの味がズン!っとくるお出汁。

    冷かけ2

なかなかシンプルで素敵です。
出汁が温かったのと生姜が付いてなかった(追加で頂きましたが)のがちょっと残念でしたが、完成度は結構高いものがあります。

「ちく天」はステンレスのパッドに乗せられて提供されてまいりました。

    ちく天

醤油はわかりますが、すだち汁はどう使うんかな?



メニューです。

メニュー1 メニュー2
メニュー3 メニュー4

「かしわ天ざる」が¥750-いうのも安いね~。
夜は居酒屋のように、一品料理とアレンジされた鍋物が中心になるのでしょう。


店内には自家製麺を示すように、S社の製麺機がドンっと据えられています。

    職人

いや、なかなかにこれからを予感させるお店でした。    
森ノ宮のDOKU○イケメン大将~
どうも有難うございました


「釜出しうどん こと平 谷町二丁目出張所」
大阪市中央区谷町二丁目2-18 大手前田中ビル1F
TEL 06-6944-1154(イイコシ)
営業時間:11:00~22:30(麺切れ終了)
定休日 :日曜日(うっし~さん情報)

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コメント
何度か前を通って期待してたんですが、
期待してた以上によさげでウレシーです。
このあたりは店の入れ替わりが早いので長生きしてほしいですね。
【2010/03/02 21:39】 | タパ #- | [edit]
殿っ!
確かに板宿のこと平は冷かけが常備され
平日昼間はサービスで大盛り無料でした。
いつもいりこ出汁がスゴイですねぇ。

【2010/03/03 01:36】 | ぶらいあん #I4t1ZHtI | [edit]
>タパさん
いい場所にOPENされましたね。
確かにお昼の激戦区ですが、ローテーションが上手く回る様になればお客さんが付くのではないでしょうか?
是非お伺いしてみて下さい。
【2010/03/03 15:49】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>ぶらいあんさん
そうそう、結構パンチe-281e-282の効いたイリコ出汁なんですよね。
板宿の方はかなりご無沙汰です。
近々訪問したいですね。
出張所の方にも、是非一度伺ってみて下さい。

【2010/03/03 15:52】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
昨夜行って参りました!
「ひやかけ」いただきましたが、いりこ出汁がいい感じですね(^^)v
麺の量が少なめなのが残念でしたが(^^;

定休日は日曜日だそうです。
【2010/03/04 17:29】 | うっし~ #HHofMmg. | [edit]
>うっし~さん
どうも情報有難うございます e-320
そうですね。ちょっと量は少なめでした。

しかし、これからが楽しみなお店ですね。
少し時間をおいて再訪してみます。
【2010/03/04 22:00】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
行ってまいりました!

すんごい剛麺ですね!!

立地的にも流行りそうですね!!
【2010/03/22 11:48】 | やまやんごうし #- | [edit]
>ごうしさん
とっても雰囲気のあるお店でしょう。
あのキャパシティでお客さんに受け入れられたら、関西を代表するお店になる可能性大です。
オペレーションも大変でしょうね。
【2010/03/23 06:56】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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