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団ちゃん’S 冷かけ 手打ちうどん 団平 @ 大阪府枚方市

 2010-05-16
え~い!冷かけ好きの心意気見せたらい~~
いう事で、吹田の自宅から枚方の御殿山まで歩いたらメチャ遠かった・・・

しか~~しっ!!
清涼感満点。ピチピチの麺。

    団冷1

これが待っていてくれました。
今年ついに枚方の貴公子(既婚者)がベールを脱ぎすてました。(5/15,16 各5食限定)
勝手に略して「団ちゃん’S 冷かけ」(※平を一字だけ省略

    団冷2

そうですか、ついに出しましたか。


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早速、頂いてみました。

    団冷4

まず感想は・・・
初めての「冷かけ」とあって、少々敏感になり過ぎてる感じがあるのかな?
イリコ出汁の旨味エキスがちょっとだけ弱い感じ。
これは、実は非常に難しいところで、まだまだ関西での市民権を得難い「冷かけ」は、うどんファンによっても大きく好みがばらついており、、かえって慎重になり中間をとり過ぎているからでしょう。
麺と出汁とのバランス、イリコの旨味とスッキリ感をもう少し強く前面に出してもいいんじゃないかな。

しかし、以前にも書かせて頂きました様に、ビヨンビヨンの熟成麺はこの地域で特筆された麺ですし、進境著しい団ちゃんですので、次回を大いに期待致しましょう。


一緒に出して頂いた、やわらかジュ~シ~な「鳥天」です。

    団冷3

ガブリと頂くと、ホロリと取れる美味しさ。
海苔塩を少しだけつけて頂いて下さい。


メニューです。

P1180480.jpg P1180481.jpg
P1180482.jpg P1180483.jpg

とても元気で素敵な奥さん。
また行きますからね~~

    P1180500.jpg


「手打ちうどん 団平」
大阪府枚方市三栗1-1-10
TEL 072-848-8080
営業時間:11:00~15:30(L.O.14:45)
     17:30~22:30(L.O.21:45)
定休日 :月曜日

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コメント
徒歩と聞いて驚きました!

これから徐々に完成に向けて作り上げていく過程を味わえるのも楽しいものです。
団ちゃんならきっと!!


ウチの息子、雀さん見つけて
「あ、あの人知ってる。小鳥さ…」

またや。(ToT)ええ加減覚えな。。。
【2010/05/17 11:35】 | Tracker #rEYhRaLU | [edit]
よく徒歩でまわられていると聞きましたが、
吹田~枚方ですかぁ。おそれいりました。
【2010/05/17 23:31】 | udoncafe #- | [edit]
>Trackerさん
こちらこそ有難うございました。
活発で利発そうなボクでしたね。

と言う事は、次にお会いした時に、ボクが私の事を「福山雅治」と言うか「雀さん」と言うかで、おと~ちゃんの教育的基本理念と指導力がわかるわけですね。
次回、お会いする日を楽しみにしております~e-320
【2010/05/18 07:11】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>udoncafeさん
美味いうどんを頂く為です。
時間あはありますが、お金はありませんし・・・

【2010/05/18 07:13】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
こんにちは。団平でこんな限定メニューやってたんですね!近所なのに全く知りませんでした・・・。ぜひレギュラー化してほしいです。誠に勝手ながらこの記事にリンクさせていただきました!(アクセス誘導のために画像を小さくして使用させていただいてますがご迷惑でしたら削除しますのでご連絡ください。)
【2010/05/18 11:50】 | カズマ@ひらつー #- | [edit]
>カズマ@ひらつーさん
団平はとってもいいお店ですよ。
枚方にも、こんな美味しい自家製麺のうどん店がもっと増えればいいですね。
【2010/05/19 08:21】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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