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M君のうどん試食会 @ 釜たけうどん

 2010-05-17
この日曜日に、釜たけうどんのたけちゃんよりお誘いがあり、お店で研修中のM君が打つ「オリジナルうどん」の試食会に参加させて頂きました。

    貸切


会場の釜たけうどんには、関西ラーメン界の巨人PAPUAさん(ちょっちお腹が丸い)
そして、超人気ブロガー軍団、ごうしさんプーさん食らうンジャーさん(さらにお腹が丸い)。
マスコミ界からは、先日見事ゴ~ルインされた、将来の関西TV界を背負って立つであろう「魔法の~」F本君(ゆるりとお腹が丸い)も参加。
そうそうたるメンバーで、試食会は行われました。


まず「生醤油」

    生醤油
    生醤油2

この日のお昼2時頃から製麺を始めたとい麺は、殆ど熟成はされていない、表面が少々ぬるっとしたしっかりタイプ。
私は、もう少し香り・風味を主張するタイプの麺が好みかな。


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続いて「塩昆布」をあしらった「釜玉うどん」

    釜玉

こちらの一品は、皆さんに大好評~。
ビジュアル的にも美味しそうです。
試食会の駆けつけた、先日OPENした「JUN 大谷製麺処」の大ちゃんも早速お店に出してみようとの事。
麺と卵の絡み具合もGOODです。


そして「かすうどん」

    かす

うどんも出汁(さすが伴さん)も素敵です。
上手に処理されたホルモンも美味しいですね。


最後に、たけちゃんから細麺でのプレゼント。

    細

この食感が一番素晴らしいものでした。
麺の風味も強く感じられます。
さすが、たけちゃん。


試食会は大いに盛り上がり、高石共同通信社のプレスが来られたり、途中にはO原嬢がその場で手練をみせて下さった「蕎麦粉のド~ナツ」が登場したり(←会場大絶賛!)

    ドーナツ

PAPUAさんからの差し入れで、阪急服部駅前にある「のせや本店」の鰺鮨が登場したり。

    サバ



最後になりましたが、無事試食会を終え、今後は池田方面で良い物件があれば開業の運びとなるであろう、ナイスガイなM君です。

    M君

元々、寿司職人さんだったそうで、さすがに料理についてのセンスはキラリ と光るものがありそうです。
これからも是非頑張って下さいね。

たけちゃん、お誘いどうも有難うございました

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コメント
限定日曜日のポールは雀さんでしたんですね。
枚方住民としては、団平さんの限定メニューなので
行くっきゃないっすね。
ひやかけ、満足の一杯でした。
去年暮れからラヲタからウヲタに衣替えし
関西うどんバイブルの雀さん紹介の関西讃岐饂飩巡礼に
刺激され気がつけば2巡しました、あぶさんです。
思い起こせば、巡礼1軒目の釜たけさんで雀さんから
頑張って下さいとの御言葉を頂きましたが、店の人から
実行委員の人とお聴きしましたが雀さんとは解りませんでした。
私は、皆様のブログからヒントを頂き食べ歩きを行い、
ブログの効果に気付き5月初めからブログを始めました。
もし宜しければ一度覗いてください。
ブログタイトルは、一杯入魂です。
パーティーも僭越ながら参加しますので今後とも宜しく御願いいたします。
【2010/05/18 19:42】 | あぶさん #- | [edit]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/05/18 22:37】 | # | [edit]
>あぶさん
こちらこそ、今後とも宜しくお願い致します。
もちろん、声かけさせて頂いたのを覚えております。
そうですか、2巡ですか。
また、えらいもんにのめり込んでしまいましたね(笑)

関西うどんファンの裾野が、少しでも広がればと思って始めた企画なので、そのようにおっしゃって頂くと、実行委員一同、大変嬉しく思います。

パーティーは、素人の手作りなもので、皆さんを十分におもてなし出来ないかもしれませんが、精一杯頑張りますんで、どうぞ楽しんで下さいませ。

【2010/05/19 09:17】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/05/19 09:21】 | # | [edit]
先日はお疲れさんでした。

文中リンクありがとうございます。

なかなか新しい形だったので、まだまだ改良して、

どうなんって行くのが、楽しみですよね。

またよろしくお願い致します。



【2010/05/19 12:56】 | プーさん #- | [edit]
>プーさん
こちらこそ有難うございました。
これからどんな風に進化していくか、本当に楽しみなM君です。
頑張ってほしいですね。
【2010/05/21 08:15】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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