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「筑豊ちゃんぽん」ってご存知でした? 筑豊炭田 @ 大阪府堺市

 2010-12-01
もともと違うお店に行こうと思っていたのですが、この文句を目にして一瞬で考えが変わりました。

     店2

「筑豊ちゃんぽん」とな???
「ちゃんぽん」については、まったくの素人同然なので、「ちゃんぽん」て言ったら長崎しか知らないんですが、福岡県の北方にあたる「筑豊地方」にも地元仕様ちゃんぽんがあるのかな。
と言う事で、今日のお昼はこちらに決定です。

     店

お店は、一見大衆食堂のオーラーを醸し出しているのですが、これが実は、世界遺産に残したくなる程の「昭和のスナック」

入口はスチール製?の引き戸。
そして店内はと言うと、黒で淵が木製のカウンター。
この木製の部分の塗装が、ええ具合に禿げかけているのがまたステキなんです(笑ってはいけない)
カウンター後ろの食器棚は、様々なグラスにお酒。
そして、ぬいぐるみや小物で装飾されています。
あ~、お約束の観光地で販売している「地名入りのミニ提灯」もづらり。
お店の奥にデ~ンと鎮座した、これまた懐かしのLDカラオケ!!
昔、詫間のあった「やまびこ」ってスナックにそっくり~~。

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そして、問題の「筑豊ちゃんぽん ¥600」がこちら。

     ちゃんぽん3


実はね~。これがかなり美味しかったんです。

昔、長崎のM重工に足繁く通っていた頃、長崎駅前の「如何にも!!」って雰囲気の食堂で、初めて本場の「長崎ちゃんぽん」を頂いたのですが、底の浅い器に盛られた様々な具材と柔らかい太麺。
その量が異常に少ない、とろみがかかったスープ。
それに生卵がのったのが出てきて、軽い失望を覚えた事があるんです。
しかし、このお店のは違います。
歯応えも素晴らしい、味付けもしっかりとしたシャクシャキの具材。

     ちゃんぽん2

キリッ!とした、他店で見かけるよりやや細めの麺。
スープの味付けもGOODです
そして、あら~~ウスターソースが最初からかかってるんですね。

しか~し、これが不思議とええ具合に合ってるんです。
これが「筑豊仕様」になるのかな?
お店の方に伺うと「最初から少しですがウスターソースがかかっていて、洋胡椒で召し上がって下さい。」との事。
あと、「片栗粉を使ってスープにとろみを出さない。」のも筑豊風なんだそうです。

帰ってネットで調べると、長崎ちゃんぽんに片栗粉を使うレシピも登場するので、そうなのかな?
いづれにせよ、「筑豊ちゃんぽん」で検索しても、何故か静岡の沼津市にあるお店が引っ掛かってくるだけなので、正体が不明ですが

しかし、これまで食べたわずかな経験の中でも、大満足なちゃんぽんでした。
おばちゃん、デザートの柿、有難うね~

「筑豊炭田」
大阪府堺市堺区宿院町東1-2-17
TEL 072-229-9887

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コメント
筑豊炭田とは豪快ですね~!
長崎チャンポンは中華街に行くのが吉です
駅前の雑居ビルで食べて長崎が嫌いになりそうになりました
【2010/12/01 22:09】 | アルティマ #- | [edit]
>アルティマさん
豪快でしょう~♪
しかし、店名とは裏腹に、地方でしかお目にかかれないかの様な、なんともレトロなスナックなんですよ。
長崎は同じ店かもしれませんね~。
私は長崎空港のが一番良かったです。
【2010/12/02 17:38】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
情報ありがとうございます!
最近、昼食に無性にちゃんぽんが食べたくなることがあるのですが、同僚と近くにないと嘆いていたら・・なんとチャリ圏内にあったとは!
近くに結構行っていたのに見落としていたようなので、早速行ってみますね。
【2010/12/05 23:34】 | Oです #- | [edit]
>0さん
コメント有難うございます。
Oさんは今、堺方面にいらっしゃるんですか。
私も、現在そっちに行く機会がたまにあるんで、見つけたら手くらい振って下さいね~ e-320
一瞬ちょっと怯むお店ですが、ちゃんぽんは美味しいかったですよ。
【2010/12/06 19:57】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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