街のうどん屋さん 薪で沸かすうどん店 西村うどん店 ＠ 京都府舞鶴市

　2011-03-09

小浜街道に佇む重みを感じる街のうどん店でした。
厨房に据えられた釜は薪で沸かす仕様。

　　　　　

初めて聞く呼称でした。
「並みうどん」を頂きます。

　　　　　

麺は「橋垣製麺所」。
地方のうどんの地元仕様らしく、ヤワヤワ～スルスル～と入る具合の良いスタイル。
関西にしては、若干醤油の勝った濃いめの出汁が少し驚きです。
しかし、この柔らかさと優しさが本当にいい感じですね。

カウンターの角に設えられたこれまた重みのある「おでん鍋」。
いや、美味しかったです。



メニュー。



おでんは二品で￥２５０－

舞鶴にまた来ます。
アデュー。

　　　　　

「西村うどん店」
京都府舞鶴市字溝尻１２６
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：１１：００～１４：００頃
定休日　：たぶん日曜との事

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