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街のうどん屋さん 薪で沸かすうどん店 西村うどん店 @ 京都府舞鶴市

 2011-03-09
小浜街道に佇む重みを感じる街のうどん店でした。
厨房に据えられた釜は薪で沸かす仕様。

     西村2

初めて聞く呼称でした。
「並みうどん」を頂きます。

     西村5

麺は「橋垣製麺所」。
地方のうどんの地元仕様らしく、ヤワヤワ~スルスル~と入る具合の良いスタイル。
関西にしては、若干醤油の勝った濃いめの出汁が少し驚きです。
しかし、この柔らかさと優しさが本当にいい感じですね。

カウンターの角に設えられたこれまた重みのある「おでん鍋」。
いや、美味しかったです。

西村7 西村6

メニュー。

西村3 西村4

おでんは二品で¥250-

舞鶴にまた来ます。
アデュー。

     西村1

「西村うどん店」
京都府舞鶴市字溝尻126
TEL 0773-62-1725
営業時間:11:00~14:00頃
定休日 :たぶん日曜との事

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