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雀のストライク中華そば!! 中華そば 信玄 @ 大阪市西成区

 2011-06-13
とよつねさんの「関西ぶらりラーメン食べ走り」ブログを拝見して、おおっ

  信玄中華そば

「なんちゅう美味そうな中華そばや!!」



鶏ガラ豚骨ベースの醤油スープの素朴さ旨さ、少しウェーブのかかった細麺の素直さと食感。

  信玄中華そば2

かなりクオリティの高い「中華そば」です。
なにより、コテコテとしないビジュアルが、私の食指を刺激してくれます。
 ※ 青い龍が名古屋を連想させてくれますが


細身のメンマもGoo~

     信玄中華そば6


コリコリとした食感で、味付けを抑えた食べやすくていいメンマやね~




主役の中華そば自体に感激しつつも、更に感激したというか目からウロコ状態だったのが、この「冷たい緑茶」

     お茶

宇治の知り合いの業者が卸してくれていると言う品質の良い「緑茶」の旨味が凝縮された、身体に沁み渡る様な清涼感溢れる美味しさ。
こんなスッキリとして苦みのある緑茶、他のお店で飲んだ事ないわ!!
はあ~~~。


メニューです。
メニュー1 メニュー2


大将とも色々とお話させて頂きましたが、親切な方でした。
東三国の「鐘軌」さんと同じく、これは通わないかん「中華そば」のお店の登場です。

     店

カウンターのみの10坪程のお店ですが、それがまた余計な造作が無くて素晴らしいですね。
香川の御大にもお勧めです。
しもた!!「信玄」の由来を聞くの忘れた。

「中華そば 信玄」
大阪市西成区千本南1-22-5
TEL 携帯の為非公開
営業時間:11:00~24:00
定休日 :不定休

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