熱過ぎるク～ルなうどん 釜出しうどん やしま ＠ 大阪府守口市

　2011-06-30

うどん屋さんとして、厨房に立たれたのが二十歳の頃。
現在のご年齢は伺う由もありませんが、その大将のうどんを扱う手つきの小気味良さとトークの熱さ から考えて、「近代関西うどん界歴史年表」でも、たぶんに左の方に記載されるのではと感じました。

　　

うどんは「超」がつく程のク～ルビューティー
本当に滑らかで、しなやかで練達を感じる繊細さ。
しかし、大将のうどんに対する情熱トークは、ク～ルな「冷かけ出汁」が常温に変化しかねない程の、暇のない熱さ。

　　　　　

うどんが食べられへんがな


しかし、どうでしょう。
店名に「釜出し」というフレーズと老舗の看板という受け止めもあってか、「冷かけ」など少し得意な分野に入るメニューは敬遠されがちなのかと思いきや、さすが！！と言うべき驚くほどの素晴らしさとラインナップ。

　　　　　


周りは「パナソニック」と「関電」と、そんな企業が大きく構えておられますので、どちらかと言うと「定食系メニュー」が中心となってしまうのですが、ここまで「冷かけ」を、さらりと関西風にアレンジして頂けるなんて、うどんファンとしては見逃せない事です。



その他の冷たい系＆定食系のメニューです。

　　　　　



この日は、夏の暑さの為か、少々お昼の量を抑えていたのですが、お昼をきっちりと頂きたい時に、この「ミニ丼」の存在は本当に有難いですね。
しかも、この品数。
長年のご経験の賜物か、歓送迎会などでも十分に対応してメニューがあります。
次回の「ぶっかけ＋ミニ鉄火丼」のオーダーが既に見えてまいりました。



何事にも前向きな大将。

　　　　　
　　　　　

これからも宜しくです。

「釜出しうどん　やしま」
大阪府守口市八雲東町１－７－２
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：１１：００～２２：００
定休日　：無休

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま～す♪
　↓　　　↓　　　↓ 　　　
　
にほんブログ村