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滝野の絶品うどん 手打ちうどん わけい@兵庫県加東市

 2009-02-04
最近、身動きが取りづらくなって、とんと御無沙汰しておりました。

ハードな職業の代表のような消防士さんから転身。
それでも、「うどん屋さんになって軽く30kgは痩せました」って、これを読んでるアナタが羨ましく思うような、うどん屋就業ダイエットに成功した大将が営む、ゆったりとしたとても雰囲気の良いお店。

    わけい

入口の脇にはこじんまりとした水瓶が有り、水草のかげには可愛らしい真っ赤な金魚が数匹泳いでまして、なかなかの風情を感じさせられます。

そうそう、大将の藤本さんは、お店を始める時「釜たけうどん」で数か月修行をされておりますので、こちらのお店も「釜たけ一門」になるんですね。
お店は「JR滝野駅」目の前と、非常に良い立地でありながら、駅の一日の乗降客数にちょっとお悩みを抱えておられるようです。  

    
前回訪問させて頂いた時には、人気メニューの「ピリ辛ぶっかけうどん」を頂きましたので・・・

    前回

 ※なぜ、うどんの横に「極さぬ」が・・・(笑)


今回は、前回も心をそそられた「明石天かきあげぶっかけ」を頂きました。

    わけいぶっかけ2

おう、いとこの彼(元和食職人さん)がカラリと揚げる細切りのさつまがまた、ハリハリしてるねい


麺は密度の濃い、私の舌にドッシリとのしかかる様なタイプ。
これ好きな麺です。

    わけい麺

開業当時から今でも、製麺にはいっさい機械を使わない「完全手打ち」の手づくり麺を、いっきにズズズ~ゾ~~~っといって下さい。

地元の色々な年齢層のお客さんに合わせて、様々なメニューがラインナップされています。

わけいメニュー

写真のメニュー以外にも、「鍋焼きうどん」、「カレーうどん」なんかも有りますよ。


お近くに足をお運びの時は、ぜひ寄って頂きたい、なんとて癒される雰囲気(大将のお人柄も含めて)のお店です。


「手打ちうどん わけい」
兵庫県加東市上滝野2347
TEL 0795-48-5365
営業時間:11:30~14:30
       17:00~20:30
定休日 :木曜日


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西脇小学校の校舎って、趣があってステキね~

    小学校


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コメント
ずっと行ってみたいとは思いつつ、なかなかそっち方面に
行くことがないんですよね。
可能性があるとすると、付き合いゴルフの帰りぐらいかな(^_^;)
【2009/02/04 12:23】 | いわーん #- | [edit]
私も昨年初めて訪問したさいに同じものをいただきました!
そんなに派手さがないのに次々お客さんが来て駐車場待ちしてました。
みんな美味しい所はよく知ってますよね。
また行きたくなりました!
兵庫県ツアーしなきゃ♪
【2009/02/04 18:20】 | うどん好きのあゆ #PgtEBqSc | [edit]
>前回訪問させて頂いた時・・・・・

懐かしい写真やなぁ~
こん時 初めてお会いしたんやもんねぇ~(しみじみ)
【2009/02/04 22:16】 | 青いん #mQop/nM. | [edit]
>いわーんさん
機会は自分でつくるもんだ!
その内・・・なんて言ってると、神戸のJ氏みたいに機会損失の人生になっちゃうぞっ。
【2009/02/05 08:26】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>あゆさん
もう少し暖かくなって、そしたら彼と姫と連れて行くのにいい季節ですね。
周りは自然もいっぱいです。e-44
【2009/02/05 08:28】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>青いんさん
そやったですね~。
後部座席でrさんや、Mちん、Sさんらが酒飲んで暴れてるのに、ひとり運転手させられてましたね~
【2009/02/05 08:33】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
コラコラ、暴れてないって(笑)
あの頃は、まだ新人らしく初々しかったねぇ>青いん
【2009/02/05 17:31】 | ringo #M5OZt5x6 | [edit]
>ringoさん
UDON号で「青いん号」の後ろついて走んじょったら、後部座席が揺れとったがな(笑)
今では、幅を利かせてますか~
【2009/02/06 03:23】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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