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阿宗麺線 ~台北市民お馴染みのファーストフード麺~ @ 台北市

 2013-10-22
「大阪好っきゃ麺 ~2013秋の陣~」好評開催中です!! またまた大阪を盛り上げましょう
「愛知うどん・きしめんスタンプラリー」絶賛開催中です!! 愛知の麺を楽しんでください

MRT西門駅の6番出口を出たら、そこはもう若者の街
そんなところに、台湾を代表する麺の人気店「阿宗麺線」はあります

   阿宋麺線3

   阿宋麺線7 阿宋麺線8
    
鳴り響く音楽に行き交う笑顔のカップル達
お店には、老若問わず男女がこぞって押し寄せる、ファーストフード感覚のお手軽な素晴しい麺料理でした


「阿宗麺線 小 $45(台湾ドル)」

   阿宋麺線2

一見、ボリューム満載の様に見えますが、小は掌サイズの一品です

この深い光沢の佇まいが、美味そうでなんともいえません
お箸ではなく、簡易なレンゲで頂く麺は例えようも無くトロットロ~~
熱々ながら、よくフ~フ~して頂くと、流れる様にお腹に入ってきます

   阿宋麺線1

この感覚は、日本のファーストフードな麺類にはまず見当たらない食感
さらに鰹出汁がよっく効いた餡のスープが思った以上に濃厚で、やわやわの麺が何ともいえずマッチしております
また、スープに見え隠れするホルモンのコリコリとした歯応えとの対比も良く、もうクセになりそうな味わいです
通常はパクチーがRIDE ONしてくるのですが、今回の台北訪問で「不要放香菜」のカードを製作し持参していた為、店員さんにしっかりと提示
このカードは非常に役に立ちました


トッピングに、「配料區」の「辣椒」「蒜醤」「鳥酢」を、お好みで加えてみましょう

   阿宋麺線4

あ!近似値の味わいとして、一番分かりやすいのが、吹田の立ち飲みの名店「スタンディング司」の隠れた名品「みそかつおニンニク」
鰹の風味が全体の味を引き締めるのにインパクトを与えながら、全体のお味をまとめるのに、フウワフワトロトロ食感が上手に融合して、なんとも言えず美味しいですね


小腹が空いた時、はたまた二日酔いの時なんか、もっと美味しく感じる事でしょう
多くの台北市民の皆さんが、右顧左眄する事無くこのお店に気分が集中する事に、創業1975年以来の愛着が深く感じられました

   阿宋麺線5 阿宋麺線6

「阿宗麺線 本店」
台北市峨嵋街8號之1
TEL 02-2388-8808
営業時間:平日 11:00~22:30
     日・祝日 11:00~23:00
定休日 年中無休

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新店情報~!! 讃岐うどん元気玉 ~こだわり麺やの台湾1号店~ @ 台北市

 2013-10-20
「大阪好っきゃ麺 ~2013秋の陣~」好評開催中です!! またまた大阪を盛り上げましょう
「愛知うどん・きしめんスタンプラリー」絶賛開催中です!! 愛知の麺を楽しんでください

さあ、連日の新店情報だ
昨日の「讃岐うどん銀河堂」から、そこから徒歩10分ほどで到着
実は、まったく地図を持たずに、多分こっちの方やろうと当てずっぽうで選んだ通りが、ドンピシャリ!
香川でチェーン展開を繰り広げる「こだわり麺や」さんが、この5月にOPENさせたばかりの、台湾1号店に訪問です
台湾も讃岐うどん店の新店ラッシュですね

   元気玉店1

   元気玉店2 元気玉店3

   元気玉店4 元気玉店5



「ざるうどん 小 $120(台湾ドル)」

   元気玉ざるうどん2

あ!なんかやはり懐かしい感じやね
しっかりとした密度の濃いうどん

   元気玉ざるうどん1 元気玉ざるうどん3

うどん本来のお手軽さが、ここ台湾で頂けるのかと思うと、かえって嬉しくなってしまいます
しかし、これほどキチッとした本格的なスタイルは、これから台湾では普通になりつつあるのでしょうか
現地で、長い期間暮らされている方には、本当に嬉しい限りでしょうね
麺は、わざわざ讃岐か空輸されてくる様です

メニューです

   元気玉メニュー1 元気玉メニュー2

   元気玉メニュー3 元気玉メニュー4

   元気玉メニュー5元気玉メニュー6

なんとも讃岐の風を感じる店舗紹介でしょうか


スタッフの皆さんの応対も良く、エヘ
こんな一枚も頂いてしまいました

   元気玉1

なんとて、讃岐の空気が満載のお店でした

「讃岐うどん元気玉」
台北市大安區敦化南路一段190巷18號
TEL 02-8771-6793
営業時間:11:00~21:00
定休日 :無休

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新店情報~!! 讃岐うどん銀河堂 ~台北市民驚愕の剛力麺!!~ @ 台北市

 2013-10-19
「大阪好っきゃ麺 ~2013秋の陣~」好評開催中です!! またまた大阪を盛り上げましょう
「愛知うどん・きしめんスタンプラリー」絶賛開催中です!! 愛知の麺を楽しんでください

台北市の延吉街に、この7月に出来たばっかりの讃岐うどん店
そうですか・・・
そんな新店情報を寄せてくださるんなら、これは何としても行かねばならぬ
しかし、どやって

そんな非力な私に、UDONの神様はやさしく微笑んでくださるもの
様々な経緯の上、短期間ながら台北市へと足を運ぶチャンスを与えてくださいました
やるべき事、すますべき事をチャッチャと終えて、いざ出陣
場所は長春路沿いのホテルから歩いて、わずか20~30分のところ

   銀河堂店1

   銀河堂店2

おお~ なんとも素晴しいお店やないですか
店頭では、ピンクの和風ユニホームにキッチリと身を固めた、今年19才になる、大学に入りたての彼女(なんで知ってる!)が、日本語で私を誘ってくれます

              銀河堂店4

お店構えとこの出会いとで、もう90点を超えましたね


それでは、台湾で初めて頂く「ぶっかけうどん(讃岐涼麺) $140(台湾ドル))

   銀河堂ぶっかけ2

もう見た瞬間に、「これは美味いわ」と、食べる前から得心してしまうかのような麺線
箸で持ち上げても、ズッシリと手に感じる重量感
手繰り挙げるようにして、一気に頂きましたがな

   銀河堂ぶっかけ1 銀河堂ぶっかけ4

ドッヒャ~!!
なんちゅう歯応え
これが現在進行形の台湾の讃岐うどんですか
レベル高いな~~
100店越えました


店内は、席数40を超える大きな器で、とても綺麗な明るい和風の造り

   銀河堂店3

既に、数名の現地の方々が自家製麺のうどんに舌鼓を打っております
店頭に麺打ちスペースがあり、さぬき麺機のマシンがチラリと顔を覗かせておりました


立派なメニューです

   銀河堂メニュー

   銀河堂メニュー1 銀河堂メニュー2

   銀河堂メニュー3 銀河堂メニュー4

   銀河堂メニュー5


大将の片平さんにお話を伺う事が出来ました

   銀河堂大将1

なんでも、台湾で過ごされるお時間は数年にも登り、元々こちらに来られたのも、某うどんチェーン店が台湾で讃岐うどんを広める為のスタッフとして、乗り込んでこられたんだそう
その後、紆余曲折を経て、この7月にようやく自身のお店を立ち上げられたんだそうです
それは、レベルは高いよね
そうそう、ずいぶん以前の話しなですが、短時間ながら釜たけうどんのたけちゃんに、うどんの指導を仰いだこともあるんだそうです

日本と台湾は、距離で言うと最西端の与那国島からは、わずか200km足らず(与那国島→台北市が167km)
関西から飛行機で2時間半くらいで、最近では高松からも直行便が飛んでるんですね

「讃岐うどん 銀河堂」
台北市延吉街137巷6號
TEL 02-2711-6967
営業時間:11:30~14:00 17:00~21:00
定休日 :

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