須崎 ~今だうどんも讃岐スタイルも最高峰のGODな名店~ @ 香川県

 2017-01-15
「須崎に行きたいなあ~」
とにかく、身を悶える足掻く様なメールでした

   須崎4


愛知県から夜行バスで私より讃岐に乗り込んでいた、最近ちょっと愛知界隈のUDONに対しても独自の論理を繰り広げる様になった実兄(年を重ねてもよっけ食う)は、この年末に帰省した際、愛する家族を差し置いて、一人で須崎に行とくいう、まさに罰当たりな事をやってのけたんだそう・・・
私のでは考えられない


しか~し、平和を愛するUDONの神々は正直なもの
人を出し抜こう、自分だけ楽しもうとした人間に「休業」という、試練を与えたもうたのです


丸亀駅で2時間も私を待ち、そんな試練を乗り越えて・・・
レンタカーで駆けつけた私は、そんな兄の思いを慮って善通寺の自衛隊横から宮が尾古墳を通る最短コースで、アプローチ
2番乗りで念願のうどんに巡り合いましたとさ

   須崎1

このエッジ、この肌艶
そして、この讃岐うどんの原形を髣髴とさせる佇まい
何より素晴しいのが、熱々の湯気と共に鼻腔を擽る、やわやわとしたさぬきの香い
もう、たまりません

   須崎3


かく言う私こそが、実は一番葛藤していたのかもしれません
最近、郷のお店を回りたくなるこの衝動はなんなんでしょう

   須崎5 須崎6

そうそう、50歳を越えた兄は、温(玉子)大を秒速で掻っ込んだあと、冷(玉子)大を音速で封印してしまいました
愛知恐るべし・・・

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居酒屋 三白 ~もうすぐ10才さんのもうすぐにでも行きたかった居酒屋~ @ 香川県丸亀市

 2017-01-02
我が讃岐うどんの聖地巡礼における盟友「もうすぐ10才」さんが、丸亀の駅前でにゃんと居酒屋を始められたと風の便りを耳にして
ほな、開店のお祝いに行こうかとスケジュール手帳を繰ってた時(苦笑)、ようようお店情報を見たら平日しか営業してないやないの!!
関西のうどん巡りもままならない、現在京都勤めの私にとって、光速エスパーの輝く強化服(カッコイイぞ~ )身に纏っても、あまりにもハードルが高すぎる

   三白店1

   三白店2 三白店3


しかし、着ちゃいました
しょうがない、しょうがない・・・
かつて讃岐のお店を関西の強者、讃岐の古豪達と共に巡ったあの頃のご恩に報いるべく、そして第1回関西讃岐うどん巡礼~の達成者パーティーにも、わざわざ讃岐からご足労頂いた感謝の気持ちも合わさって、もうどうしようも無かったんよね
(ほんだら、開店して半年以上も経って訪問とは、じょんならんの~!と言う言葉には耳を貸さない)


   三白つけ麺1

ははは、お店のドアを抜けると、いきなりせんさんとご対面~
いや、神様のお導きですね
この日は、SPECIALの「つけ麺」を一緒に頂く事が出来ました

   三白つけ麺5

   三白つけ麺2 三白つけ麺3



何より嬉しい事が、瀬戸大橋の開業以来、私の子どもの頃の記憶の風景が見る影も無く寂れてしまった丸亀駅前に於いて、昼飲みが出来るお店が、そぞろ復活した事

   三白店内2 三白店内1



メニューです

   三白メニュー1 三白メニュー2

   三白メニュー3 三白メニュー4

しかも、一品達の価格が、ほぼ¥300~¥500と、とってもリーズナブルで、その上どれも美味しい!!
料理のほかにも、香川の歴史に触れられる様な、写真集だとか資料が取り揃えられております
こんな形で、10才さんなりに地元丸亀の形を記憶を残されようとしているんですね



この10才さんのうどんも、川鶴の徳利も、なんか丸亀っぽくて素敵だったな~

   三白つけ麺4

「居酒屋 三白」
香川県丸亀市浜町3-11
TEL 087-763-0022
営業時間:14:00~22:00
定休日  :土曜日、日曜日、祝日

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谷川米穀店 ~雪降る谷米でゆったりと雪見釜たまだよ~ @ 香川県

 2017-01-01
谷川米穀店
通称「たにべえ」
4~5年振りに車を走らせ到着した谷米さんは、薄っすらと雪化粧で迎えてくれました
そうそう、一度走った道って、なんか憶えてるもんなんやね

   谷米6

   谷米10


あれは、平成になってちょっと経った時、ある一冊情報誌を頼りに、商社の方と車を走らせたのが始めての出会い
あの頃は、お店近くのあのガソリンスタンドも元気に営業されてました

   谷米1


超人imoさんは、讃岐から見た峠の向こうの徳島から徒歩で訪問したと言う、谷米史上最初に足を使ったうどんツアーを実現させたのも、今では素晴しい思い出です


讃岐うどんの原風景のひとつです

   谷米7 谷米8

   谷米5

変わらず、心落ち着くうどんでした

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まごころ(宮武讃岐製麺所) ~早朝より頂く讃岐うどんの地元の底力~ @ 香川県丸亀市

 2016-07-03
「2016年 関西うどんグランプリ 〜ひやかけ編〜」  さあ!ひやかけを頂きましょう

朝の5時半
こんな時間でも、ジリジリと夏の日差しが皮膚に突き刺ってくるかの様な、灼熱の一日を予感させる朝
あら~昨日のお酒の余韻が、まだ少し残ってるかしら

そんな朝にこそ、足を運んででも食べたくなるうどん
日本全国の他所のうどんには無く、これぞ讃岐の底力


「モ~ニング冷やしうどん」

   まごころ2

冷水で締めたうどんを、更に氷水の器にさらす

   まごころ3

捩れのあるうどんが、まるで微笑んでいるかの様
良く冷えたコシのあるうどんと、讃岐独特のつけ出汁
葱を多めに、生姜を少し
なんと、朝から食欲をそそる一杯なんでしょう

朝からそこここの人々が、お腹を満たしている風景
そして、この巨大な器も讃岐ならでは

   まごころ6 まごころ4

   まごころ1 まごころ5

最近、讃岐の新店のうどんが、どうも画一的で個性を感じる事が出来ない今日この頃
こんなところに、ある意味原点を見たような気がします


讃岐うどんへの道のりは、まだ遠いなあ

   まごころ7

まごころ
香川県丸亀市蓬莱町55-3
TEL 0877-24-3377
営業時間:6:00~18:00
定休日  :無休(元旦のみ休業)

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かじまや ~合言葉はサムソンの向こう~ @ 香川県観音寺市

 2016-04-24
「2016年 関西うどんグランプリ 〜ひやかけ編〜」 参加店舗募集中です!

今になって考えれば、大人になって韓国の「SAMSUNG」という巨大メーカー名に、何の抵抗も気後れする事も無く、スッと受け入れる事が出来たのは、観音寺の巨大ボイラーメーカー「サムソン」のお陰だった事に今頃気付きました
我が故郷で、観音寺方面に勤めている人は、必ずカト吉か、ここサムソン、女性の場合だとちぬや食品が殆どでしたからね
詫間からだと、11号線を通らずに加嶺峠を越えて(おばけが出るトンネルが有って、詫間駅から自転車で仁尾に帰る後輩のY本言うたら、ひとりでよう帰れんようになった )、仁尾から有明ビーチを通って海岸線に行くのが常套手段なので、サブタイトルの「サムソンの向こう~」ではなく、手前だった事にも今気付きました

   かじまや8


そもそも讃岐うどんというものは、その頂き方がまさに縦横無尽
決まった型にはまらないのが、大きな魅力のひとつですよね
しか~し、この「冷やしうどん」 という一杯については、器に拘って欲しいとものだと、ついつい思ってしまいます

   かじまや1


かじまやさんと言えば、私の中ではまず「冷やしうどん」ですね
子どもの頃に、おでん一緒に食べた記憶とともに、大人になってうどん巡りを始めた当時の記憶が、今更ながらに甦って来ます

   かじまや4

   かじまや6 かじまや2

しかし、久しぶりにテーブルに置かれたそれを見て、一瞬うどんはクリスタル、つけ出汁はの器は黒い陶器のソレに変わったんやと思ったやないの!

関西に少なくて讃岐にはあるもの、それは私の大好きな「冷やしうどん」
何と言ってもこの清涼感
子供心にうどんの中でも何か特別な、家族で出かけたときでないと食べる事のできなかった、晴れの日のうどん

お店は、変わらず地の讃岐うどんの風景が存分に味わえます
うずらの卵は、この日は置かれておりませんでした

「かじまや」
香川県観音寺市室本町1145-13
TEL 0875-25-4334
営業時間:11:00~18:30
定休日  :月曜日

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