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自家製麺 さすけ ~うどん店と焼肉店の融合~ @ 大阪府交野市

 2012-03-10
標準的日本人の代表の様な私にとって、この様な意外性満載の融合はまったく思いもつきませんでした
と言っても、焼肉うどんが出てくるとか、うどんを炭火でこんがり焼いていて「うわっ網が燃えだしたがっ!」って慌てるとか、そんな融合ではありません

同じ店舗で、昼はうどん店として営業
夜はうどん店と焼肉店(黒毛和牛焼肉 牛銀)を同時に共存営業されている、ちょっと珍しいお店です



しかし、うどんがおざなりかとか片手間かと言うと決してそうではなく、自家製麺でしっかりと頑張っているお店でした
「とりゲソ天ぶっかけ ¥680-」

  ぶっかけ1

店内には製麺機が設置されており、厨房からは「チャッチャッ」と軽快に麺を湯切りする音が聞こえてきます


麺はソフトなグミ系
どちらかというと優しいうどんです

 ぶっかけ2

その分ズルズルと頂けますしお昼の賑わい具合からして、この界隈の皆さんには好まれている様ですね


熱々のとり天、ゲソ天

ぶっかけ3

若干揚げ気味の感がありましたが、出来たてをスグに提供しようと、スタッフの皆さんが声を掛け合って頑張っておられます


こちらはうどん店らしいところ

おでん1 おでん2


こちらは焼肉店らしいところ

肉2 肉1

テーブルの真ん中に焼肉用のコンロがあり(蓋で隠されておりますが)、天井からは煙を吸引する為のダクトが降りてきています



メニューです

メニュー2 メニュー3
メニュー4 メニュー5
メニュー6 メニュー7
メニュー8 メニュー1


     店

交野市と言えば、交野市を全国メジャーに伸し上げた、うどんファンのみならず誰もが認める日本うどん界の大巨人が存在します
私自信大変失礼ながら、大阪に居を構えてからこの24年、大巨人訪問以外の目的で交野市に行った事がありません
そんな意味では今回が初
さて、大巨人が強力な磁場となり交野市うどん巡礼~、もしくは北河内うどんツアーと、どんどん拡がっていくのか

これからも益々楽しみな方面ですね

「自家製麺 さすけ」
大阪府交野市私部西1-24-5
TEL 072-810-2983
営業時間:11:00~22:00(自家製麺さすけ)
     17:00~22:00(黒毛和牛焼肉牛銀)
定休日 :無休

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私はこう出る 楽々 @ 大阪府交野市

 2011-05-20
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  和牛ぶっかけ2

優柔不断なお客さんは、まさに昨日言った事と今日言う事がてんでんバラバラ。
まさに、朝と夕暮れとは指示が違うナントカ言うやつやね。

「問題 上記の状態を表現した四文字熟語を完成せよ。」
 (当ブログは、学生諸君にも為になるブログを目指しております。


今日は十分に堪能してまいりました。

  和牛ぶっかけ1

うにょんうにょんとのびるのびる!!
美味すぎます。

     和牛ぶっかけ3

一本気でストレートな大将。
「卵かけごはん」を持ってきて下さった奥様。

どうも有難うございました。



でも、相変わらずこんな状態でした。

     和牛ぶっかけ5

まだ、ましですね。


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視覚で旨さを感じる 11時19分の楽々 @ 大阪府交野市

 2011-05-19
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寝屋川の車両基地周辺で、朝のうちに優柔不断お客のヤボ用をこなし、次は13時半までに彦根へ移動をせんならんかったある日。
「先にこの辺でお昼を済ましておきませんか?」と言った彼は、なにやら奥さんが朝ご飯をつくってくれなかったらしい。

同行者 「お腹すいた~。美味いうどんやさんお願いしますっ。」
 雀  「OKOK~ 誰にものをいってるんかな。Specialなお店に案内してあげるよん。」

車は一路交野市へ






雀・同行者 「シエ~~~

     楽々

開店19分後の、しかも平日。


 雀 「な~~美味そうなお店やろ~。腹いっぱいになったか?」
    ※ 従って、今回はうどんの写真なし。

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「きたほなみ」の可能性 手造りうどん楽々 @ 大阪府交野市

 2011-02-15
北海道産小麦の次世代品種。
最近、とかくうどん界に旋風を巻き起こしている小麦ですが、こちらのお店で頂くとこんなにグミグミのモッチリとした歯応え&喉越しの麺になるんですか!!

  ざる

はっきり言って「美味すぎ」ます。
ムニュっときて噛み切れない。
しかし、心地よい歯応えです。

     ざる3

光の関係で麺が若干赤く見えますが、本当はもっと明るい感じです。
製麺をされている時の香りも、結構強いのではないでしょうか。

大将、奥様、有難うございました。

     楽々
楽々メニュー1 楽々メニュー2

「手造うどん 楽々」
大阪府交野市幾野6-6-1
TEL 072-891-8833
営業時間:11:00~15:00
定休日 :月曜日


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閑話~  こんなお店

 2010-07-14
大阪府下の住宅街にポツンとあるお店。
住宅兼店舗で、営業時間はお昼のみ。
土、日、祝日はお休み。

定年退職後、周囲の反対を押し切ってうどん店を開業。
同じ年齢層の方達とホイホイとしてても、身内&他人の悪口や健康の話ばっかりで(←ここは以前私の誘導質問で聞いた話 )、楽しく張り合いのある老後を送られんやろうと言う事から、だいぶ前に一念発起して始めたお店。

     店

傍らでやっている畑で取れた「モロヘイヤ」や

     店3

今朝、取ってきたばかりのトマトが出てくる事なんてザラです。

     店4

曰く、常連の方達だけと、楽しい「うどんLIFE」を送られたらいいんだって。
うどんは美味しいのにね。
でも、羨ましいお店です。

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